Сезон пикников официально открыт, а значит, можно собирать компанию и отправляться в ближайший парк. Для многих пикник уже перестал ассоциироваться только с перекусом на свежем воздухе и превратился в более интересный способ провести время — с развлечениями и блюдами, которыми не стыдно поделиться в соцсетях. «Лента.ру» поговорила с блогером и диетологом и узнала все секреты идеального пикника.
Как подготовиться к пикнику
«На самом деле, мне кажется, что самые счастливые пикники — спонтанные. Когда к ним особо и не готовишься, но настроение и погода такие хорошие, что сложно не пойти бранчевать хотя бы на скамейке в ближайшем парке», — рассказывает lifestyle-блогер и культурный редактор Дарья Шаталова. Но если хочется к делу подойти ответственно, еще и наснимать красивого контента, то первым делом стоит придумать тему для пикника — так будет легче определиться и с едой, и с антуражем, отмечает Шаталова.
Например, пикник может быть навеян книгой, фильмом, песней, любимым городом. «В целом чем угодно, что сейчас попадает в ваше настроение. Когда с темой определитесь, составьте мысленно или письменно мудборд — с чем эта тема ассоциируется? С какими оттенками, вкусами, фактурами? Пофантазируйте сами и обсудите с теми, с кем планируете пикник», — предлагает блогер.
Идеально, когда на идею пикника «работает» все — и выбор еды, и цвет посуды, и локация, и даже ваша одежда. Не забываем про плейлист — его лучше собрать заранее, чтобы не отвлекаться во время бранча
Фото: Ioana Ye / Unsplash
На что обратить внимание при подготовке к пикнику
Когда определились с темой для пикника, стоит подумать еще о нескольких моментах.
Время и погода
Идеальный отдых на природе лучше всего устраивать в теплую погоду — 20-25 градусов. При такой температуре не придется ни закутываться в пледы, которые были предназначены для того чтобы сидеть на них, ни обливаться потом. К тому же в очень жаркую погоду разводить костры на природе запрещено. Отправляться в парк сразу после дождя — тоже не очень хорошая идея, поскольку земля не успеет просохнуть и сидеть на ней будет некомфортно.
размер штрафа за разведение костра вне пикниковой зоны в парках Москвы
Выбор места
Чтобы место для пикника оказалось хорошим для всех, стоит выбрать и обсудить его со спутниками заранее. Для пикника подойдут площадки вдали от строек, дорог и детских аттракционов, а также обязательно узнайте предварительно, можно ли разводить там костер или устанавливать мангал.
Какие вещи взять на пикник
Прежде чем отправиться на природу, следует составить список того, что нужно взять с собой. В зависимости от идеи и тематики пикника на природе перечень может различаться, но чаще всего выглядит следующим образом.
Чек-лист набора для пикника:
- еда и напитки для пикника (мясо или овощи, питьевая вода);
- инвентарь для готовки на природе: мангал, гриль, угли, жидкость для розжига, спички, разделочная доска;
- посуда (одноразовая);
- запасные бутылки воды для тушения огня;
- мебель для пинкинка (складные стулья, столы или пледы);
- влажные салфетки или бумажные полотенца;
- настольные игры, гитара, книги, мяч — все, что нужно для развлечения;
- средства от насекомых, SPF-крем, аптечка (по необходимости);
- пакеты для мусора.
Какую еду взять на пикник
Что взять с собой из еды, зависит от предпочтений участников пикника. В любом случае лучше выбрать то, что не придется долго разделывать, мыть или нарезать — либо сделайте это заранее, говорит Дарья Шаталова.
Идеально подходят для пикника эклеры и другие пирожные в коробке, выпечка, фрукты. С ними хорошо сочетаются и красиво смотрятся разные сыры — например, бри, камамбер или суперизящные «розочки» тет-де-муан, сырные нарезки тоже подойдут. Можно взять хрустящий багет, а к нему какую-нибудь намазку или фуэт — такие бутерброды идеально дополняются инжиром или кусочками дыни, если сезон
Врач-диетолог Ксения Кутузова рассказала, какие продукты взять с собой, чтобы пикник прошел без вреда для здоровья.
Фото: Taisiia Shestopal / Unsplash
Продукты для пикника
1. Позаботьтесь о достаточном количестве питьевой воды, чтобы избежать обезвоживания. Простую воду можно разнообразить детокс-напитком, добавив пару веточек мяты, дольки огурца, цитрусовых или сезонные ягоды. Вместо сладких газированных лимонадов лучше приготовить свою версию с минеральной водой и натуральным апельсиновым или яблочным соком.
2. Возьмите с собой сезонные ягоды — отличные источники антиоксидантов, флавоноидов, витаминов и минералов.
3. В качестве закусок выбирайте свежую зелень, овощи и фрукты с большим содержанием воды: огурцы, сельдерей, помидоры, морковь, брокколи, сладкий перец, шпинат, салат айсберг. Листовая зелень и овощные палочки заменят высококалорийные снеки и чипсы, которые богаты насыщенными жирами и, как правило, потребляются достаточно бесконтрольно, вызывая переедание. Овощи будут особенно полезны, если на пикнике планируется жарить мясо.
4. Хорошим источником протеина и начинкой для сэндвичей может стать вяленое мясо, которое благодаря высокому содержанию соли поможет сбалансировать водно-электролитный баланс. Сюда также можно добавить соленья, например, корнишоны, патиссоны и так далее.
Фото: Nicholas Peloso / Unsplash
Какие продукты лучше не брать на пикник
- Все то, что быстро портится. Сюда относятся молочные продукты, мягкие и творожные сыры, салаты, заправленные майонезом или сметаной. В качестве более сытного перекуса можно сделать салат с пастой, зеленью и овощами, заправленный маслом или соусом из орехов или авокадо.
- Кофеиносодержащие продукты и алкоголь, поскольку они способствуют обезвоживанию.
- Переработанные и рафинированные продукты, в которых много добавленного сахара.
- Красное мясо и мясные продукты. При переваривании они выделяют большое количество тепла и в жаркую погоду перевариваются тяжелее. Лучшим источником белка послужат морепродукты, нежирное белое мясо и яйца.
Чем заняться на пикнике
Если на пикнике планируется пробыть дольше чем пару часов, скорее всего, компании захочется развлечь себя чем-то помимо еды. Активности тоже сильно зависят от погоды и места, которое будет выбрано для пикника, но есть несколько универсальных идей.
Карты
Для того чтобы перекинуться в «дурака», потребуется только колода карт и кусочек ровной поверхности, поэтому в эту игру можно сыграть как в поле или парке, так и на прогулочном кораблике или даже в машине по пути на пикник.
Фото: Look Studio / Shutterstock / Fotodom
Бадминтон
Идеальный вариант для пикника на природе. Ракетки для бадминтона не требуют много места, а игра займет участников надолго — и поможет согнать калории от всех съеденных бутербродов. Для бадминтона выберите поляну без кочек и заранее узнайте прогноз погоды — не должно быть сильного ветра, который может помешать игре.
Волейбол
Это излюбленная летняя игра для многих компаний. Для нее понадобится мяч и подходящая площадка — в идеале газон или пляж. Некоторые места специально оборудованы для игры в волейбол, но если сетки нет, то это не помешает — можно играть в кругу.
Крокодил
Еще одна игра для большой компании, в которую можно сыграть в том числе и с детьми. Правила простые: загадываете слово или персонажа и стараетесь объяснить его без слов.
Твистер
Вариант для активных, подвижных и готовых купить специальный коврик с разноцветными кружками. Суть игры — вставать руками и ногами на те цвета, которые назовет ведущий.
О чем важно помнить, отправляясь на пикник
1. Защита от насекомых
Весна и лето — сезон повышенной активности клещей. Многие из них переносят опасные заболевания, такие как клещевой энцефалит и боррелиоз. Если планируете частые пикники в лесах и парках, сделайте прививку от энцефалита и обязательно запаситесь специальными средствами от насекомых. Старайтесь не ходить по высокой траве, сидите на пледе, а не на земле.
Фото: Alyssa Graham / Unsplash
2. Защита от солнца
Даже в прохладную погоду и под деревьями на нас воздействуют солнечные лучи. Если не хотите обгореть, не забудьте взять с собой солнцезащитный крем, а чтобы не получить солнечный удар — надевайте головной убор.
3. Пожарная безопасность
Летом риск возникновения пожара увеличивается в разы, и во многих случаях не последнюю роль играет человеческий фактор. Чтобы не навредить себе и окружающим, следуйте советам МЧС России.
Как не допустить пожара в лесу:
- отправляясь на пикник, возьмите с собой средства пожаротушения: как минимум большую канистру или бутыль с водой;
- не оставляйте огонь без присмотра;
- не разводите костер вблизи торфяных болот, сухих зарослей, легковоспламеняющихся кустарников (например, багульника);
- после окончания пикника залейте кострище водой и засыпьте песком и землей. Убедитесь, что тлеющих углей не осталось;
- уберите за собой весь мусор и проследите, что в траве не остались бутылки или осколки стекла — они могут послужить своего рода линзами и вызвать возгорание.