Повара из России и Франции встретились на одной кухне
Фото: предоставлено рестораном «Белый Аист»
Французский шеф-повар Лоран Мишель вместе со своим московским коллегой Антоном Булыгиным в четыре руки отыграли гастрономический ужин в одном из столичных заведений. Гостям представили различные блюда русской и французской кухни. Об этом с места событий сообщил корреспондент «Ленты.ру».
Мероприятие прошло в ресторане «Аист» в начале октября. Каждый повар приготовил сет из трех блюд, которые считает наиболее важными для себя. Вниманию гостей из числа гастрономических экспертов, журналистов, представителей деловых кругов и творческой элиты представили говядину «Веллингтон» с шампиньонами, паштет из подкопченного лосося с цукини, печеного палтуса с кремом из каштана, печеное яблоко с грецким орехом и мороженым из ряженки и некоторые другие деликатесы.
Фото: предоставлено рестораном «Белый Аист»
Лоран Мишель – шеф-повар ресторана Celebrities One&Only Royal Mirage Dubai. В разное время он работал на нескольких ведущих европейских площадках, трудился в парижском Le Taillevent и на кухне ресторана каннского отеля Martinez.
Антон Булыгин – шеф-повар ресторана «Аист». В свое время работал в ресторанах Cippollino у Адриана Кетгласа и «Варвары» у Анатолия Комма.
Ужин прошел при поддержке компаний One&Only resorts, Sky Club и AnnaRusska Group.