Информация о допуске к убою больных животных оказалась недостоверной

Информация о том, что к убою допускаются животные, больные и подозрительные в заболевании сибирской язвой, бешенством, столбняком, оказалась недостоверной.

Гендиректор «Центра сертификации сельскохозяйственных предприятий» Светлана Щепеткина заявила, что с 1 сентября вступают в силу новые ветеринарные правила убоя и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на мясокомбинатах.

По ее словам, из документа исключены точки осмотра голов, туш, органов. «Это означает, что теперь на патологических изменениях не заостряют внимание и зараженное мясо может поступать в торговую сеть», — заявила она.

В качестве доказательства эксперт привела в том числе снимок из мясокомбината, утверждается, что нам нем изображено разделение здоровых и нездоровых туш, валяющихся на полу. При этом отсутствие информации о месте разделки туш не позволяет установить достоверность кадра. Источник снимка также не уточняется.

Правила убоя были утверждены приказом министерства сельского хозяйства России 28 апреля 2022 года. В тексте, в частности, говорится, что процедура теперь должна осуществляться на специально отведенных для этого местах. В части 1 статьи 19 технического регламента «О безопасности пищевой продукции» сообщается, что к убою допускаются животные, поступившие из мест содержания, в которых отсутствуют запреты на вывоз в соответствии с ветеринарными правилами осуществления профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены на территории Российской Федерации карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней, утвержденными Минсельхозом России.

В новых правилах также подчеркивается, что направляемые на убой сопровождаются ветеринарными документами. Запрещается использовать для пищевых целей неидентифицированных животных, больных или подозреваемых в заболевании в соответствии с ветеринарными правилами, а также не прошедших предубойную выдержку без кормления и предубойный ветеринарный осмотр.

Новые правила Минздрава устанавливают требования к убою и проведению ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, при этом они не отменяют текущих мер ветеринарного контроля. В технических регламентах прописывается, что убой животных, не прошедших предубойную выдержку и осмотр, не допускается.

Сообщение о том, что к убою допускаются животные, больные сибирской язвой, бешенством и столбняком, не получило распространение в СМИ. Публикация Щепеткиной собрала 57 репостов, при этом ряд пользователей соцсети усомнились в ее достоверности.