Краснодарский край с 2015 года активно инвестирует в развитие предприятий по переработке продукции сельского хозяйства. Рекордный урожай 2022 года станет проверкой новой промышленной инфраструктуры на прочность. О том, сколько кубанские аграрии собрали и как будут это перерабатывать — в материале «Ленты.ру».
В 2022 году в Краснодарском крае собрали 10,7 миллиона тонн пшеницы и 1,3 миллиона тонн подсолнечника — это абсолютный исторический рекорд, таких показателей в регионе достигли впервые. В целом урожай зерновых и зернобобовых составил 15,1 миллиона тонн.
Виноградари Кубани впервые за 15 лет собрали более 240 тысяч тонн винограда. А производство свеклы, кукурузы, сои в 2022 году увеличилось на 5-10 процентов.
Производство рапса увеличилось в два раза по сравнению с прошлым годом с составило свыше 285 тысяч тонн. Это стало возможным благодаря увеличению площади посева озимых с 38,8 до 82 тысяч гектаров за последние три года. Рапсовое масло используется при производстве продуктов питания, в том числе для детей, в медицине, косметологии и других отраслях.
Продукты из Краснодарского края занимают значительную долю того, что можно увидеть на полках российских магазинов. На долю Кубани приходится 76 процентов риса, 65 процентов детского питания на мясной основе, 27 процентов плодоовощных консервов, 25 процентов сахарной свеклы и 20 процентов сахара.
Предприятия молочной промышленности края производят 79 процентов всей цельномолочной продукции в Южном федеральном округе, а также 50 процентов сыра, сливочного масла и мороженого.
Краснодарский край занимает первое место в России по объемам производства вина и шампанского. Удельный вес края в общероссийском производстве вина в 2020 году составил 40 процентов, шампанского — 33 процента.
Многие предприятия Кубани перерабатывают не только сырье, выращенное в регионе, но и завозят его из других областей или из-за рубежа. Например, 35 процентов растворимого кофе на прилавках российских магазинов произведено в Краснодарском крае. Кроме того, на переработку в регион привозят свеклу — производством сахара на Кубани занимаются 14 комбинатов, в 2022 году они планируют выпустить суммарно 1,2 миллиона тонн сахара.
За первые 8 месяцев 2022 года объем надоев в Краснодарском крае составил 813 тысяч тонн, что на 30 тонн больше, чем за аналогичный период в 2021 году. Рекордные показатели связаны в том числе с тем, что поголовье коров, содержащихся в хозяйствах Кубани, выросло на 2,2 тысячи особей и составило почти 217 тысяч. Каждая буренка в среднем дает 4,7 тысячи литров молока в год.
В целом за последние шесть лет поголовье животных молочных пород в Краснодарском крае возросло на 22 процента, а мясное стадо — на 25 процентов. В регионе создаются новые фермы, совершенствуются генетика животных и условия их содержания. В рамках политики импортозамещения аграрии отдают предпочтение отечественному, а не зарубежному племенному материалу.
Ученые из Краснодарского края работают над созданием высокопродуктивного генофонда крупного рогатого скота, а также региональной базы генетических данных животных. В Павловском районе Краснодарского края в 2022 году стартует строительство первого в России селекционно-генетического центра крупного рогатого скота.
Отказ от импортных поставщиков и развитие собственной продукции происходит и в семеноводстве. Сегодня аграрии Краснодарского края используют зерновые и садовые культуры, разработанные кубанскими селекционерами. Импортозамещение происходит на предприятиях по выращиванию грибов, сахарной кукурузы и свеклы.
В Краснодарском крае осваиваются технологии глубокой переработки сельхозсырья, дающие возможность выйти на производство новых видов продуктов, имеющих преимущества на внешнем и внутреннем рынках.
С 2015 по 2021 год в Краснодарском крае было запущено более 350 крупных инвестиционных проектов в сфере АПК на общую сумму свыше 220 миллиардов рублей.
В настоящий момент реализуется 92 инвестиционных проекта на сумму около 60 миллиардов рублей, часть из них — это вторые и третьи очереди уже существующих производств.
С начала года объем инвестиций в основной капитал составил 9,5 миллиарда рублей, это на 23,77 процента выше, чем за тот же период 2021 года. Наибольший рост показали животноводство и перерабатывающая отрасль. Так, в 2022 году стартовало девять новых проектов на сумму 3,4 миллиарда рублей в сфере животноводства и 15 новых проектов по переработке пищевого сырья на сумму 16 миллиардов рублей.
В частности, на Кубани создается уникальное предприятие по производству лимонной кислоты. Лимонная кислота в России полностью представлена импортными производителями, хотя потребности нашей страны составляют 60 тысяч тонн в год. Новое предприятие появится на базе Армавирского промпарка и будет производить ежегодно 80 тысяч тонн лимонной кислоты.
Сразу семь крупных инвестиционных проектов — в Сочи, Анапе, Геленджике и Туапсинском районе — занимаются производством мидий и устриц. По итогам 2022 года марикультурные предприятия Краснодарского края планируют увеличить производство мяса моллюсков на 10-15 процентов до 345-360 тонн.
В Краснодарском крае представлены практически все отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности. Ассортимент выпускаемой в регионе продукции насчитывает более 3,5 тысячи наименований.
Кубанские предприятий по переработке — а их более 2,5 тысячи — полностью обеспечивают население и отдыхающих продуктами питания, поставляют свою продукцию в другие регионы России и на экспорт.
На продукцию аграрно-промышленного комплекса Кубани приходится 10 процентов от общего объема российского экспорта. Краснодарский край поставляет свою продукцию в 130 стран, общий объем экспорта составляет 2,8 миллиарда долларов США. Причем доля пищевого сырья ежегодно снижается в пользу поставок готовых продуктов.
Экспорт готовой пищевой продукции вырос с 2015 года на 28 процентов, масложировой — более чем на 50 процентов, мясной и молочной — на 80 процентов, винодельческой — на 16 процентов.
Кубанские продуктовые бренды набирают популярность в ближнем и дальнем зарубежье — в странах Европы и Юго-Восточной Азии. Краснодарский край поставляет молочную продукцию, муку, рис, растительное масло, сгущенное молоко, кондитерские изделия и многое другое.
Более 65 процентов пищевой продукции Кубани отвечает требованиям европейских стандартов качества и безопасности.