Что такое вершинная гниль на помидорах? Причины появления и способы борьбы
Кирилл Юрьев
Фото: Uryupina Nadezhda / Shutterstock / Fotodom
Иногда на томатах появляются черные вдавленные пятна — так называемая вершинная гниль. Она может возникнуть на помидорах в теплице и открытом грунте. Несмотря на пугающий внешний вид, эта болезнь не заразна для других растений. «Лента.ру» рассказывает, что такое вершинная гниль, по каким причинам она появляется, чем может быть опасна и как от нее избавиться.
Что такое вершинная гниль
Вершинная гниль, которая выглядит как бактериальное или грибковое заболевание, на самом деле им не является, рассказала «Ленте.ру» садовый блогер, эксперт по органическому садоводству Ирина Корсакова. Бактерии, патогенные грибы или другие возбудители болезней и вредители не являются причиной возникновения вершинной гнили на томатах.
Помимо томатов вершинная гниль также поражает сладкие перцы и редко — баклажаны
По словам эксперта, такое явление называют «физиологическим заболеванием», и оно не передается от одного растения другому. Это изменение в тканях плодов, которое вызвано недостатком кальция в почве и плодах.
1/1 Фото: Unsplash
Признаки вершинной гнили на помидорах
На помидорах, пораженных вершинной гнилью, как правило, появляются мелкие светло-коричневые пятна. Со временем они увеличиваются в размерах и сливаются в одно большое темное пятно, которое вдавливается внутрь плода. Помидоры от вершинной гнили созревают быстрее здоровых томатов.
Плоды, пораженные вершинной гнилью, нельзя употреблять в пищу или использовать для сбора семян, которые в будущем пойдут на рассаду
Чаще всего вершинная гниль проявляется на поверхности томатов, однако может поражать и внутренности плодов. В таком случае на первый взгляд помидор будет выглядеть нормально: черную мякоть можно будет заметить, только разрезав плод.
На ощупь вершинная гниль сухая, но пораженные и ослабленные ткани томатов могут стать благоприятной средой для развития бактерий и патогенных грибов — в таком случае, темное пятно начинает гнить и становится влажным.
Причины возникновения вершинной гнили
Самая распространенная причина развития болезни — недостаток кальция. Однако вершинная гниль может возникнуть, даже если почва хорошо сбалансирована минералами. Дело в том, что растения по разным причинам могут плохо усваивать кальций, рассказала Ирина Корсакова. Эксперт перечислила факторы, которые могут к этому привести.
Сортовой признак
По словам эксперта, сорт — самая частая причина, по которой на помидорах появляется вершинная гниль. В основном от нее могут страдать сорта с удлиненными плодами. Речь идет о помидорах сливовидной или перцевидной формы: дело в том, что вершина плода у них максимально удалена от плодоножки, поэтому кальций не доходит до кончика при неправильном уходе за растением.
Из-за этого темные пятна начинают появляться и на крупных томатах, которые весят более 200 граммов. Также в группе риска розовые сорта — из-за своей тонкой кожицы.
1/1 Фото: Unsplash
Недостаточный полив
Полезные вещества из почвы к разным частям растения доставляет питательный раствор. Поэтому чтобы кальций смог добраться от корней ко всем плодам и листьям, растение должно получать много воды и активно ее испарять.
Если влаги мало, так называемый питательный ток будет недостаточно сильным, чтобы доставить до плодов малоподвижный элемент кальций. Потому томатам недостаточно одного полива в неделю: чтобы снизить риск заражения этих овощных культур вершинной гнилью, в течение семи дней их нужно поливать два-четыре раза.
Обычно вершинная гниль на томатах возникает именно в жаркую погоду, когда пересыхает почва. Особенно часто от темных пятен страдают томаты, которые растут на супесчаной или песчаной почве
Как правильно поливать томаты
На первых порах, когда рассаду томатов только высадили в открытый грунт, поливать саженцы следует не чаще одного раза в неделю небольшими порциями. На ранних этапах растения должны сформировать крепкие корни, но при обильном поливе росткам будет попросту незачем расширять корневую систему.
В итоге, когда наступит летняя засуха, уже взрослые томаты не смогут добывать себе воду с глубины — так, кальций перестает поступать к растениям.
Тем не менее летом уже подросшие помидоры (которые к этому времени сформировали хорошую корневую систему) нужно поливать от двух до четырех раз в неделю в зависимости от типа почвы.
Неподходящие подкормки
Избыток азота, калия, натрия или магния в почве — один из факторов, затрудняющих доступ кальция к плодам. Засоленность почвы, как правило, возникает при несбалансированной подкормке. Особенно опасно перекармливать тепличные томаты — на открытых грядках почва регулярно промывается дождями и талыми водами.
Поэтому для подкормки томатов лучше использовать комплексные удобрения, содержащие полезные вещества, которые не будут соперничать с кальцием.
Высокая влажность или сухость воздуха
Как правило, в теплицах — закрытых помещениях с повышенной влажностью — растения плохо испаряют воду, из-за чего замедляется и ослабевает питательный ток. А значит, кальций не доходит до плодов, что приводит к появлению вершинной гнили.
Однако она может образоваться и из-за слишком сухого воздуха: с такой проблемой чаще сталкиваются огородники и садоводы, которые выращивают томаты в открытом грунте. Во время затяжной засухи, когда влаги не хватает и в почве, и в воздухе, ток полезных веществ внутри растений замедляется, и кальций не доходит до плодов.
1/1 Фото: Unsplash
Как избавиться от вершинной гнили
Если вершинная гниль развилась на плодах, спасти их уже не получится. Но если садовод заметил пятна на начальной стадии, есть шанс их выделить и собрать здоровый урожай.
Также можно предотвратить распространение вершинной гнили, скорректировав уход за помидорами.
Удобрения
Бороться с вершинной гнилью на томатах можно с помощью внекорневой подкормки, опрыскивая растения специальными питательными растворами. Благодаря им растения смогут быстро получить достаточное количество кальция, а значит, физиологическое заболевание не сможет поразить больше плодов.
Кальциевой селитрой;
Хлоридом кальция.
Чтобы приготовить раствор кальциевой селитры, возьмите 10 литров воды, 10-15 граммов вещества и смешайте их. Для раствора хлорида кальция понадобится 10 миллилитров удобрения и шесть литров воды.
Для борьбы с вершинной гнилью тщательно опрыскайте листья томатов одним из растворов. Делать это нужно дважды в неделю, пока признаки заболевания не пропадут.
Опрыскивать томаты нужно рано утром или поздно вечером. Иначе капли на листьях и стеблях могут превратиться в маленькие лупы и спровоцировать солнечный ожог.
Древесная зола
Этот способ лечения вершинной гнили подойдет садоводам, которые хотят вырастить экологически чистый урожай, отметила Ирина Корсакова. Для борьбы с заболеванием растения нужно опрыскать зольной водой.
Чтобы ее приготовить, нужно размешать 100 граммов древесной золы в одном литре кипятка, а затем оставить раствор на сутки. После этого в смесь нужно добавить 10 литров воды.
Опрыскивать томаты зольной водой нужно раз в семь дней — до тех пор, пока гниль не исчезнет. При этом помидоры, которые растут в открытом грунте, после дождя нужно обрабатывать повторно вне графика.
Лечат вершинную гниль не только народными, но и профессиональными средствами. Для этого дачники и садоводы используют фунгициды: купить их можно в садовых центрах или магазинах. Такие препараты делятся на две группы:
биологические, например, «Анти Вершинка», «Алирин‑Б», «Фитоспорин» и «Фитомицин»;
химические, например, «Ревус» и «Топаз».
Выбирая смесь для обработки помидоров, учитывайте, как долго она будет выводиться из овощей — употреблять их в пищу до полного выхода препарата запрещено. При опрыскивании биологическими средствами томаты обычно разрешено есть уже на следующий день, а вот при работе с химическими препаратами придется подождать одну-две недели или дольше.
Обязательно читайте инструкцию по применению перед обработкой. Производители не только пишут период вывода вещества из плодов, но и указывают, как и сколько раз растение надо обрабатывать.
Профилактика появления вершинной гнили
Спасти пораженные вершинной гнилью плоды довольно сложно, даже если поймать заболевание на самых ранних стадиях. Намного проще предотвратить возможность его появления с помощью профилактических мер.
Выращивание определенных сортов
Выбирайте устойчивые к вершинной гнили сорта для высадки в теплицу или открытый грунт. Производители семян обычно пишут такую информацию на упаковке.
«Для профилактики вершинной гнили в следующем сезоне после сбора урожая внесите доломитовую муку или другие препараты кальция. Но очень важно сделать это заранее, поскольку процесс обогащения почвы кальцием очень небыстрый», — отметила Ирина Корсакова.
1/1Фото: Alisusha / Shutterstock / Fotodom
Она уточнила, что для повышения иммунитета растений можно использовать еще одно средство, которое совершенно безвредно для плодов: раствор молочной сыворотки. Чтобы его приготовить, нужно литр молочной сыворотки развести в ведре воды. Получившейся смесью следует опрыскать томаты, также можно применить ее под корень, подчеркнула собеседница.
Полив
Не забывайте поливать растения в достаточном количестве. Точное количество воды нужно рассчитывать в соответствии с типом почвы. Например, на суглинистой и глинистой земле полив должен быть обильными, но редким, хватит двух раз за семь дней. На песчаных почвах, напротив, овощные культуры нужно поливать три-четыре раза в неделю.
Мульчирование
Не все садоводы или дачники могут приезжать на огород три-четыре раза в неделю, чтобы поливать. Поэтому на открытых грядках можно провести мульчирование, чтобы почва дольше удерживала воду. Для этих целей подойдет компост, сено или перегной.
Проветривание теплицы
Если помидоры растут в теплице, важно регулировать влажность. Для этого теплицы и парники нужно своевременно проветривать: тогда растения смогут испарять влагу, поддерживая активный ток питательных веществ.
Удаление листьев
Еще один простой, но эффективный способ предотвратить появление вершинной гнили на растениях, которые посажены в открытом грунте. Чем больше листьев, тем быстрее культура испаряет воду, что может быть критично засушливым и жарким летом. Обрывая нижние листья, можно помочь растению — питательные вещества будут в большем количестве доходить до плодов.