Голубика садовая: инструкции по посадке и уходу. Как на дачном участке вырастить кустарник и собрать урожай ягод

Голубика — одна из самых популярных ягод в Северной Америке: в США ее выращивают в промышленных масштабах, и рынок в последние годы стабильно растет. Впрочем, эксперты отмечали в 2024 году высокий спрос на голубику во всем мире, несмотря на то что это недешевая ягода. Как голубику вырастить на собственном участке, какие сорта выбрать, как получить хороший урожай, советы экспертов по посадке и уходу — в материале «Ленты.ру».

• Голубика: что это за ягода
• Виды голубики
• Как выбрать сорт голубики
• Подготовка к посадке
• Посадка голубики
• Уход за голубикой
• Сбор урожая

Голубика: что это за ягода

Голубика — это листопадный кустарник из семейства Вересковые, родственник брусники и черники. Голубика цветет мае-июле розовато-белыми колокольчатыми цветками, а во второй половине лета на кустах созревают съедобные ягоды насыщенного синего цвета с сизым налетом. Из-за цвета ягод растение и получило свое название.

Голубика растет в северном полушарии, в умеренном и холодном климате. В России дикая голубика встречается в Сибири, на Дальнем Востоке, в Карелии. На Юге России, в Ростовской области и Краснодарском крае, успешно культивируют садовую голубику.

Биохимический состав ягод голубики

В плодах растения содержатся органические кислоты, каротин, витамины С, В, В2, РР, Е, К, фолиевая кислота.

Особую ценность ягодам голубики придает высокое содержание антоцианов: эти вещества обладают антиканцерогенным действием, улучшают остроту зрения, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Виды голубики

Голубика принадлежит роду вакциниум (Vaccinium), к которому относятся более 500 видов растений.

Самые распространенные виды:

• голубика щитковая (Vaccinium corymbosum), кустарник до двух метров высотой и в диаметре;
• голубика прутьевидная (Vaccinium virgatum), высотой до девяти метров, устойчива к засухе и высоким температурам, нетребовательна к кислотности почвы;
• голубика узколистная (Vaccinium angustifolium), низкорослая, высотой до 60 сантиметров;
• голубика полувысокая (Vaccinium corymbosum × Vaccinium angustifolium), высотой до полутора метров, отличается хорошей морозоустойчивостью.

Как выбрать сорт голубики

В зависимости от сорта у растений различаются размеры куста, сроки созревания, размеры ягод, устойчивость к болезням и низким температурам. В беседе с «Лентой.ру» руководитель ягодного хозяйства и питомника «Поспелла» Леонид Обухов советует выбирать сорт садовой голубики в зависимости от региона выращивания.

Для северо-западных регионов России

Для климата с прохладным летом, высокой влажностью, длительной зимой стоит выбирать морозостойкие сорта с ранним и средним сроком созревания:

• «Блюкроп»: у сорта средний срок созревания, есть устойчивость к сырости и морозам;
• «Дюк»: ранний сорт, выдерживает морозы до минус 28°C и хорошо переносит весенние заморозки;
• «Нортланд»: относится к низкорослым сортам голубики, устойчив к морозам до минус 40°C.

Для Центральной России

Для регионов с мягкими зимами и умеренно теплым летом подходят сорта с ранним и средним сроком созревания, устойчивые к перепадам температур:

• «Блюкроп»;
• «Дюк»;
• «Патриот»: средний срок созревания, устойчивая урожайность;
• «Река»: ранний морозостойкий сорт с высокой урожайностью.

Основатель питомника «Ферма Братасюк» в городе Кропоткине Краснодарского края Михаил Братасюк в беседе с «Лентой.ру» сорт «Река» назвал самым неприхотливым и при этом очень урожайным.

Для южных регионов

Для климата с жарким летом, мягкими зимами, с рисками пересыхания почвы выбирайте засухоустойчивые сорта с поздним сроком созревания:

• «Легаси»: декоративный, при этом урожайный, ягоды крупные и сладкие;
• «Онил»: ранний сорт;
• «Осорно»: среднепоздний сорт, устойчив к жаре;
• «Элизабет»: поздний сорт.

Для Урала и Сибири

В регионах с коротким летом, суровыми зимами, возвратными весенними заморозками используйте морозостойкие сорта с ранним сроком созревания:

• «Дюк»;
• «Нортланд»;
• «Патриот»;
• «Река».

Для северных регионов

Там, где экстремально холодные зимы и короткий вегетационный период, нужны низкорослые и устойчивые к морозам сорта: идеально подойдут «Нортланд» и «Река».

Подготовка к посадке

Выбор почвы

Залог хорошего урожая голубики — правильно подготовленная почва. В дикой природе обыкновенная голубика растет на болотах, в сырых хвойных, лиственных и смешанных лесах. Поэтому и в огороде ей нужна кислая, торфяная почва.

По уровню кислотности почвы делятся на:

• кислые: значение pH меньше 6;
• нейтральные: значение pH от 6 до 7;
• щелочные: значение pH больше 7.

Выбор места для посадки

Предприниматель Леонид Обухов рекомендует выбирать солнечное, защищенное от сильных ветров место. На участках в центральной полосе России желательно установить забор с северной стороны для ветрозащиты.

Почва должна быть легкой, рыхлой и хорошо дренированной. Тяжелые глинистые почвы и участки с застоем воды и высоким уровнем грунтовых вод непригодны: в таком грунте будут гнить корни кустарника.

Не стоит сажать голубику в низинах, где скапливается холодный воздух, советует эксперт. Участки с небольшим уклоном подойдут лучше, так как обеспечат хороший дренаж.

Кроме того, голубика не любит близкого соседства с крупными деревьями, которые затеняют кусты и отбирают влагу.

Эксперт Братасюк дает дополнительные советы огородникам из разных регионов:

• Если зима холодная, то растение лучше сажать в грунт, а не в горшок, чтобы корневой системе было теплее. Для защиты от вредителей и изоляции от некислой почвы рекомендуется застелить яму по бокам пленкой или агротканью, а дно оставить открытым для дренажа.
• Если вы живете в южных регионах, сажать куст нужно в солнечное место на расстоянии не менее двух метров от металлических заборов, так как от них идет сильный жар и куст нужно будет часто поливать. Если в вашем регионе летом часто выше 30-35°C и у вас не будет возможности поливать раз в 2-3 дня, место посадки лучше выбрать в полутени.

Посадка голубики

Сроки посадки голубики

Саженцы с закрытой корневой системой можно сажать как весной, так и осенью и даже летом, отмечает Леонид Обухов.

Подготовка ямы

Яма для саженца должна быть шириной и глубиной 50 на 40 сантиметров. Если на участке близко к поверхности почвы задерживается вода, глубину лучше сделать 20 сантиметров и насыпать небольшой холмик — грядку, рекомендует Обухов.

После этого нужно засыпать в посадочную яму торф или торфосмесь из 60 процентов торфа и 40 процентов опилок хвойных пород. Вместо опилок можно использовать хвойный опад.

Подготовка саженца

Если саженец в контейнере, нужно хорошо полить его перед посадкой. После этого нужно аккуратно достать растение, расправить корни. Если корни слишком плотно сплетены, стоит сделать небольшие надрезы или разорвать их немного снизу. Корневая шейка должна быть на уровне земли или чуть выше.

После посадки молодые растения на зиму рекомендуется укрывать еловым лапником, агроволокном или мешковиной, чтобы в бесснежные зимы кусты не повредили низкие температуры.

Полив после посадки

Сразу после посадки нужно обильно полить растение (5-10 литров воды на куст), а затем замульчировать поверхность вокруг куста хвойной корой или опилками. Мульчирующий слой должен быть высотой 5-10 сантиметров.

Уход за голубикой

Полив

Голубика растет во влажной среде, поэтому важно контролировать уровень влажности в почве. На юге нужно поливать растение 2-3 раза в неделю. При жаре выше 35°C полив нужно проводить каждый день. В регионах с температурой летом 20-25°C нужно поливать кусты раз в 4-7 дней.

Подкормка

Вода со временем вымывает из торфа кислоту, поэтому нужно периодически подкислять почву. Для этого есть несколько способов:

• Гранулированная сера. На одно растение нужно 100-300 граммов серы в год, количество подсыпки зависит от объема корневой системы.
• Электролит. Обычно его разводят в пропорции 10-30 миллилитров на 10 литров воды и проливают куст 2 раза в месяц.

Для лучшего плодоношения подкармливайте голубику специализированным удобрением или раздельно комплексными минеральными удобрениями. Важны регулярные подкормки сульфатом аммония (50-100 граммов на взрослый куст) в течение сезона — до конца плодоношения.

Обрезка

Обрезать нужно в первую очередь больные, сухие, старые (возраста 6-7 лет) ветки. У голубики новые ветки отрастают быстро и дают более крупные ягоды.

Специалисты рекомендуют формировать куст так, чтобы ветки не росли с боков через центр куста, не касались друг друга. При обрезке следует оставлять ветки помоложе и потолще.

Защита от вредителей и болезней

Для профилактики голубику можно обрабатывать осенью и весной медным купоросом. При наличии вредителей нужно обратиться в садовые магазины для консультации и выбора средств борьбы с насекомыми.

Сбор урожая

Ягоду можно начинать собирать, когда она станет полностью синей, без красноты. Если хочется получить ягоду послаще, то сбор нужно отложить на несколько дней.

Хранение ягод

В замороженном виде ягоды голубики способны сохранять вкус и цвет более года.

Также голубику можно сушить и использовать в консервации.