Многие люди опасаются есть яйца, так как предполагают, что из-за них повышается уровень холестерина в крови. Однако, как рассказал врач-гастроэнтеролог клиники «Евроонко» Владимир Логинов, в умеренных количествах этот продукт не вредит здоровью. По его словам, исследования доказали, что у здоровых людей ежедневное употребление яиц не вызывает сердечно-сосудистых заболеваний и не повышает уровень «плохого» холестерина в крови.
Если уровень холестерина в крови уже повышен или если у человека диагностирован диабет, Логинов посоветовал есть не более одного яйца в день или убирать желтки. Спортсменам и людям с активным образом жизни рекомендуется съедать три-четыре яйца каждый день. Врач также подчеркнул, что в яйцах содержится высококачественный белок, витамины A, D, E, B12, железо, селен, холин, а также необходимые для здоровья глаз лютеин и зеаксантин