Огород на подоконнике: оборудование, выбор растений, уход. Какие культуры можно вырастить в домашних условиях

Заядлые огородники не довольствуются дачным весенне-осенним сезоном и зачастую разбивают грядки прямо в городской квартире. Например, обустраивают зимнюю теплицу на балконе или огород на подоконнике. Это реально, главное — грамотное оборудование места, выбор правильных сортов растений, а также уход. «Лента.ру» публикует пошаговую инструкцию, как организовать огород на подоконнике.

• Как оборудовать подоконник под огород
• Что можно вырастить на подоконнике
• Посадка домашнего огорода
• Уход

Как оборудовать подоконник под огород

В условиях средней полосы России для домашнего огорода лучше всего подойдут южные, западные или восточные окна, на северных можно выращивать только петрушку и мяту.

Освещение

Правильный свет — это почти половина успеха в организации огорода в городской квартире. В среднем растениям свет нужен от 6 до 12 часов в сутки.

«Света даже из южного окна бывает недостаточно, и приходится добавлять его искусственно, — рассказывает в беседе с «Лентой.ру» хозяйка домашнего зимнего сада и огорода Ирина Бордюжевич. — В зимнее время обязательны фитолампы. Впрочем, использовать фитолампы лучше и в пасмурные дни — без досветки растения вытянутся и будут слабыми». Но перед тем как устанавливать досветку, вымойте окно.

Есть и более дешевый способ досветки подоконника — отражатель солнечного света. Обычный лист белого картона увеличивает количество света почти вдвое, уверяет зарегистрированный на сервисе «Профи.ру» специалист по уходу за растениями Григорий Зеленцов. Подойдет также фольга или зеркало. Главное — отрегулировать наклон у отражателей, чтобы на грядки падал только рассеянный свет.

Микроклимат

Второе необходимое условие для успешного выращивания урожая на подоконнике — микроклимат, сходный с естественными условиями.

«Если в доме прохладно, придется установить на подоконнике коврик с подогревом, но для Москвы это неактуально, — говорит Ирина Бордюжевич. — Батареи в столице работают очень хорошо, так что приходится наоборот постоянно использовать увлажнители воздуха и орошать посадки».

Если нет увлажнителя, то можно воспользоваться и народными методами.

«Положите на батарею кусок фанеры, чтобы сухой воздух не достигал посадок, — советует читателям «Ленты.ру» огородник с 30-летним стажем Ирина Шпагина. — А под батарею можно поставить лоток с водой, в который опустить туго скрученную пористую ткань. Второй конец жгута можно положить на радиатор, чтобы слегка снизить температуру».

Огород на подоконнике требует свежего воздуха, который легко запустить, просто открыв форточку. Однако сквозняки не любит большинство растений — их надо избегать.

Грунт

Третья необходимая составляющая урожая на подоконнике — горшки и качественный грунт. Купите универсальный грунт или специальный — для рассады.

«Грунт с улицы использовать не стоит — в нем могут быть вредители и грибки, — напоминает Григорий Зеленцов. — Оптимальный вариант — готовый универсальный субстрат с добавлением перлита или вермикулита. Грунт подбирают под культуру: травам нужен универсальный субстрат с перлитом, томатам и перцам — овощной, редису — максимально рыхлый».

Грунт для огорода на подоконнике можно засыпать в:

• деревянные ящики с дренажными отверстиями;
• длинные лотки-грядки;
• горшки с дренажом;
• пластиковые стаканчики;
• мультиплаты — это пластиковые или торфяные кассеты с рядами ячеек.Торфяные в основном используются для рассады, а пластиковые — удобная альтернатива горшкам и лоткам.

«При выборе контейнеров важнее практичность, а не внешний вид, — считает садовник Зеленцов. — Используйте горшки с отверстиями, засыпьте на дно дренаж, иначе корни начнут загнивать. Пластиковые горшки лучше удерживают влагу и подойдут тем, кто поливает нечасто, а терракотовые — тем, кто делает это регулярно».

«Размещать "грядки" можно не только на подоконнике, — говорит Ирина Шпагина. — Небольшие огородные культуры, например травы, будут хорошо расти в стаканчиках или мультиплатах на стеллажах, укрепленных на самом окне».

Инструменты

Эксперты «Ленты.ру» назвали базовый список из десяти предметов, необходимых тому, кто будет ухаживать за огородом на подоконнике:

• бирки с названиями растений;
• емкость для отстоя воды;
• колышки для подпирания побегов;
• лейка;
• мини-грабли;
• мини-лопатка;
• пульверизатор;
• резиновые перчатки;
• секатор;
• термометр.

Что можно вырастить на подоконнике

Большинство огородных культур можно вырастить на подоконнике, главное — создать им подходящие условия. Подойдут для новичков и салат, и лук, и петрушка, и даже микрозелень.

Зелень

«Лучший старт для домашнего огородничества — травы, — уверен Григорий Зеленцов. — Они быстро дают результат, эффектно смотрятся в декоративных горшках, не требуют больших емкостей и пригодны для ежедневного использования на кухне».

Эксперты «Ленты.ру» назвали 10 пряных трав, идеальных для выращивания на подоконнике:

• базилик;
• лук (на перо);
• мята;
• петрушка;
• розмарин;
• руккола;
• укроп;
• чабрец;
• шнитт-лук;
• шпинат.

Не стоит забывать и о микрозелени, призывает руководитель фермерского хозяйства «Вермиорганика» Ирина Колесова. «В микрозелени содержится весь запас энергии семян, ростки способны разрушить даже асфальт! — восхищается она. — Именно в виде микрозелени растение приносит максимальное количество пользы: в ней содержатся антиоксиданты, бета-каротин, практически все витамины групп А, В и С, причем в высоких концентрациях. Например, содержание витамина С — практически сто процентов от суточной нормы. А еще она легко переваривается человеческим организмом».

Корнеплоды

Эксперты «Ленты.ру» назвали пять корнеплодов, подходящих для выращивания на подоконнике:

• дайкон;
• корневая петрушка;
• морковь;
• редис;
• свекла.

«Лучше всего растут на подоконнике редиска, корневая петрушка и мини-морковь, — считает Ирина Бордюжевич. — От посева до сбора проходит всего месяц-полтора. А вот другие корнеплоды придется использовать не в качестве "корешков", а в качестве "вершков". Да-да, это только медведь из сказки не ел ботву, а сегодня зелень моркови, свеклы, редьки — это отличная витаминная добавка к салатам и даже холодным супам, которую можно просто срезать ножницами».

Овощи

Некоторые энтузиасты выращивают на подоконнике и брокколи, и баклажаны, и даже арбузы. Однако самые популярные культуры для огорода на подоконнике — это:

• огурцы;
• перцы;
• томаты.

«Огурцы и высокорослые томаты к подвязывают к колышкам, — говорит Ирина Шпагина. — Однако в условиях подоконника это не очень удобно, поэтому лучше всего просто выбирать низкорослые сорта, которые не требуют ни подвязывания, ни пасынкования, то есть удаления боковых побегов».

Эксперты «Ленты.ру» назвали лучшие карликовые сорта овощей, которые отлично растут на подоконнике.

Сорта огурцов, которые можно вырастить в квартире

• «Балконный»: пучковый корнишон c высокой урожайностью (до восьми хрустящих и сладких плодов в одном узле).
• «Городской огурчик»: скороспелый сорт с высокой урожайностью, небольшими листьями и короткими междоузлиями, где располагаются зеленые плоды с бугорками.
• «Домосед»: ранний теневыносливый сорт, отличается слабой ветвистостью и миниатюрными ароматными плодами.
• «Маша»: ультраранний (35 дней) корнишон, с высокой урожайностью и темно-зелеными плодами весом до 100 граммов.
• «Щедрик»: ранний корнишонный сорт с «букетным» заложением завязей по 5-8 штук в узле.

«Для выращивания на подоконнике подходят лишь самоопыляемые гибриды огурцов, которые выведены специально для закрытого грунта, — объясняет Ирина Шпагина. — Все такие огурцы помечены обозначением F1 после названия на пакетике с семенами. Это означает, что это гибриды первого поколения, которые взяли от родителей лучшие качества: высокую урожайность, устойчивый вкус плодов и невосприимчивость к болезням».

Сорта перцев, которые можно вырастить в квартире

• «Акварель»: ранний сорт, кусты высотой до 50 см, конусовидные красные плоды.
• «Кузя»: карликовый сорт до 25 см с высокой урожайностью, плоды зеленые, желтые и красные.
• «Мини Белл»: кусты до 40 см, кубовидные красные плоды.
• «Оконное чудо»: компактный гибрид до 30 см с конусовидными оранжевыми плодами.
• «Трюфелек»: низкорослый гибрид с мелкими плодами, весом около 10 г шоколадного цвета.

Сорта помидоров, которые можно вырастить в квартире

• «Ацтек»: карликовые кусты до 20 см с желтыми плодами, хорошо переносит недостаток освещения.
• «Балконное чудо»: кусты до 40 см, сладкие, красные плоды, созревают за три месяца.
• «Бонсаи»: ультракомпактный штамб (все плоды на одном стволе) до 25 см высотой с красными плодами.
• «Горшечный оранжевый»: ароматные плоды на низких кустах, сорт специально выведен для выращивания в горшках.
• «Пиноккио»: кусты высотой до 35 см густо усыпаны мелкими красными плодами.

Посадка домашнего огорода

Семена

Посадка огорода на подоконнике производится чаще всего семенами, из которых затем появляется рассада. Ее при появлении настоящих листьев отсаживают, чтобы растения не мешали друг другу.

Выбирайте семена с пометкой «для подоконника», «балконный» или «горшечный» сорт или гибрид.

Высевайте семена на глубину, указанную на упаковке.

«Полейте, накройте пленкой или стеклом до всходов, поставьте в тепло, — перечисляет Григорий Зеленцов порядок действий. — Томаты, перцы и огурцы лучше предварительно проращивать во влажной ткани. После появления двух настоящих листьев проводят пикировку, при загущении — прореживание».

Верхушки у корнеплодов

«Мы обычно обрезаем верхушки у морковки или свеклы, прежде чем их есть, а ведь это готовый посадочный материал, — говорит Ирина Бордюжевич. — У магазинных корнеплодов обычно чуть зеленоватая верхушка, иногда с зачатками ботвы, из нее можно вырастить прекрасный экземпляр растения для оконного огорода».

Пошаговая инструкция:

1. отрезать 2-3 сантиметра верхушки от корнеплода (не от ботвы);
2. положить ее в плоскую емкость;
3. налить воды на палец;
4. воду менять каждый день;
5. емкость поставить на солнечный подоконник;
6. ждать, когда сверху появятся листики, а снизу — корешки;
7. пересадить в качественный грунт.

Второй вариант — посадить верхушки корнеплодов сразу в землю, советует эксперт. Но в этом случае срезы надо припудрить золой, раствором перекиси водорода или слабым раствором марганцовки, чтобы верхушки не загнили».

Уход

Полив

Огороду на подоконнике, как и обычному, требуется регулярный полив. А вот подкормка производится чаще — используйте удобрения для овощей и зелени каждые две недели.

«Первые 3-4 недели растения питаются за счет грунта, затем их подкармливают раз в две недели, — говорит садовник Зеленцов. — Зелени больше нужен азот, плодовым культурам — фосфор и калий. Важно не перекармливать: избыток удобрений ухудшает вкус и снижает урожай».

«Проверить высыхание почвы в горшке можно или пальцем, или сухой деревянной палочкой, — делится лайфхаком Ирина Шпагина. — Сухой грунт не прилипнет ни к коже, ни к дереву. Кроме того, мокрый грунт темнее сухого, а высохший горшок легче только что политого».

Сбор урожая

Зелень срезают до цветения, лучше утром. «Срезка верхушек стимулирует ветвление и продлевает плодоношение растений на подоконнике», — напоминает Григорий Зеленцов.

Корнеплоды вытаскивают из земли при достижении диаметра два-три сантиметра, перцы и томаты срывают сразу после окрашивания, огурцы — при достижении ими желаемого размера.