Топ-10 лучших сортов зимних яблок: самые вкусные и долго хранящиеся
Ксения Дорофеева
Фото: Lialina Olena / Shutterstock / Fotodom
Главный плюс зимних яблок — их можно долго хранить. Урожай с таких деревьев собирают поздно, в конце сентября или в октябре, и если создать правильные условия, плоды спокойно долежат до весны. Но чтобы дерево вас не разочаровало, нужно заранее знать, насколько высоким оно вырастет, как часто болеет и какие яблоки дает: крупные или мелкие, сладкие или с кислинкой. «Лента.ру» собрала описания 10 лучших зимних сортов.
Плоды: крупные (150-200 граммов), округло-конические, покрыты восковым налетом, усиливающим лежкость. Основная окраска желтоватая, покровная (появляется, когда плоды созревают) — темно-малиновая
Дерево: быстрорастущее, среднерослое (3-4 метра), во взрослом состоянии крона широко округлая, не слишком загущенная
Вкусовые качества: сладкие, с легкой кислинкой и выраженным ароматом
Урожайность: от 80 до 200 килограммов яблок за сезон
Преимущества сорта: хорошая зимостойкость для средней полосы, стабильная урожайность, высокие вкусовые качества
1/1Сорт зимних яблок «Лобо» отличается высокой урожайностью и крупными плодамиФото: Nastya Sokolova / Shutterstock / Fotodom
Сорт «Лобо» очень любят за вкусные и красивые яблоки.
Как рассказала «Ленте.ру» продавец-консультант отдела «Сад» магазина «Лемана ПРО» Юлия Гоголева, несмотря на то что деревья у этого сорта довольно большие, для обычной дачи они все равно подходят. Однако сажать только «Лобо» на участке не следует — этой яблоне нужны соседи-опылители, которые обеспечат стабильный урожай. Это могут быть «Спартан», «Мартовское» или «Белорусское сладкое».
Собранные осенью яблоки сорта «Лобо» могут без проблем храниться до января-февраля, но если их правильно охладить, то продержатся и до марта.
Вкусовые качества: кисло-сладкие, гармоничные, со слабым ароматом
Урожайность: в среднем 100 килограммов за сезон
Преимущества сорта: высокая лежкость, хорошо переносит транспортировку, стабильная урожайность
1/1Сорт зимних яблок «Айдаред» хранится до апреля-мая без потери вкусовых качествФото: Pavlo Lys / Shutterstock / Fotodom
Этот сорт идеально подходит для зимнего хранения, так как сохраняет товарный вид и вкусовые качества до апреля-мая.
А еще яблони «Айдаред» не нуждаются в соседях-опылителях, правда, при наличии таковых будут давать еще более богатый урожай. Рядом с «Айдаред» можно посадить сорта «Джонаголд» или «Чемпион».
Сорт «Антоновка обыкновенная»
Происхождение: Россия
Плоды: средние (120-150 граммов, но встречаются и до 300 граммов), округлые, желтоватые при полном созревании
Дерево: сильнорослое (4-6 метров), крона раскидистая, требует много места, подходит для просторных садов
Вкусовые качества: кисло-сладкие, очень яркий аромат
Урожайность: от 150 до 300 килограммов за сезон
Преимущества сорта: очень высокая зимостойкость, урожайность у старых деревьев — до 1200 килограммов за сезон
1/1Сорт зимних яблок «Антоновка обыкновенная» часто отправляют на переработку: из него получаются вкусные соки, компоты, джемыФото: Grigory_Gez / Фотобанк Лори
«Антоновку» нечасто едят сразу после сбора — яблоки довольно кислые. Чаще урожай отправляют на переработку: из него получаются ароматные соки, компоты, джемы, запеканки и пироги.
«Это народный сорт-легенда, который часто выбирают за универсальность и аромат, но хранятся яблоки только до января», — отметила Юлия Гоголева. При этом после непродолжительного хранения у «Антоновки» улучшается вкус — со временем яблоки становятся более сладкими.
Яблоки «Антей» могут храниться без потери качества до мая. Сорт нетребователен, славится вкусом и размерами плодов. При этом дерево нуждается в соседях-опылителях: рядом стоит высадить яблони «Уэлси» или «Пепин шафранный».
Сорт «Северный синап»
Происхождение: СССР
Плоды: среднего размера (70-150 граммов), стаканчатой формы, желтовато-зеленые с бурым румянцем, плотные
Дерево: крупномер (5-6 метров), крона широкопирамидальная. Занимает много места, требует регулярной формирующей обрезки для сдерживания роста
Преимущества сорта: высокая морозостойкость, долго хранится, плоды крупные, раннее плодоношение (уже на 2-3-й год)
1/1Сорт зимних яблок «Хани крисп» отличается приятным медовым ароматомФото: Nadia Yong / Shutterstock / Fotodom
Сорт «Хани крисп» сохраняет сочность до марта-апреля, если хранить плоды в холодильнике или погребе. Сами яблоки очень крупные, американская селекция ориентирована как раз на размер, товарный вид и вкусовые качества.
Еще одна особенность сорта — высокая устойчивость к болезням, в том числе к распространенным грибкам, часто поражающим яблони.
Сорт «Московское ожерелье»
Происхождение: Россия
Плоды: средние (120-150 граммов), округлые, зеленовато-желтые с густым красным румянцем
Дерево: колоновидная (крона растет строго вертикально) форма, высота взрослого дерева — всего 2-3 метра, ширина кроны минимальная (около 40-70 сантиметров), что позволяет сажать деревья через каждый метр
Вкусовые качества: сочные, мелкозернистые, десертные, есть небольшая кислинка
Урожайность: до 15 килограммов за сезон
Преимущества сорта: высокая зимостойкость (выдерживает до - 40 градусов), устойчивость к парше
1/1Сорт зимних яблок «Московское ожерелье» устойчив к распространенным заболеваниям
Фото: Юлия Королева / Фотобанк Лори
Этот сорт — оптимальный вариант для экономии места на участке, отметила Юлия Гоголева.
Лежкость у него средняя, плоды хранятся до февраля. Зато уже на второй год после посадки яблоня дает урожай.
Сорт «Белорусское сладкое»
Происхождение: Белоруссия
Плоды: крупные (135-250 граммов), округлые, с характерным ярко-красным румянцем на желто-зеленом фоне
Дерево: среднерослые (3-3,5 метра) с разреженной, пониклой кроной округлой формы
Вкусовые качества: очень сладкие, с «арбузным» вкусом, без кислинки
Урожайность: до 50 килограммов за сезон
Преимущества сорта: высокая зимостойкость, устойчивость к грибку, стабильное плодоношение
1/1Сорт зимних яблок «Белорусское сладкое» имеет «арбузный» вкусФото: Ganeshkumar Durai / Shutterstock / Fotodom
Этот сладкий сорт яблок выращивают даже в регионах с суровыми зимами. Лежкость у них средняя, обычно урожай хранится до февраля, максимум до марта.
Если рядом будут сорта-опылители, то яблоня «Белорусское сладкое» даст более богатый урожай.
Сорт «Богатырь»
Происхождение: СССР
Плоды: крупные (135-200 граммов), округлые, с характерным ярко-красным румянцем на желто-зеленом фоне
Дерево: высокорослое, достигает 4-5 метров, крона раскидистая. Для небольшого участка это минус, но урожайность перекрывает габариты
Вкусовые качества: кисло-сладкие, с пряными нотками, аромат яркий, свежий
Урожайность: 70-100 килограммов за сезон
Преимущества сорта: высокая лежкость, устойчивость к грибку, отличная зимостойкость
1/1Сорт зимних яблок «Богатырь» в подходящих условиях может храниться до июняФото: Зобков Юрий / Фотобанк Лори
«"Богатырь" — это классика зимнего хранения, которая не подведет. Сорт отлично переносит холода и останется в хорошем состоянии до мая, а иногда и до июня», — рассказала Юлия Гоголева.
Его также ценят за высокую урожайность: деревья дают плоды стабильно каждый год, что характерно не для всех сортов яблонь.
Есть и минусы: плодоносить «Богатырь» начинает только на пятый-шестой год после посадки.
Сорт «Чаравница»
Происхождение: Белоруссия
Плоды: массой 100-130 граммов, плоскоокруглые, с маслянистой кожицей. Цвет золотисто-желтый с ярко-красным румянцем
Дерево: среднерослые (до 3 метров) с компактной округлой кроной, подходят для небольших участков
Преимущества сорта: высокая лежкость, устойчивость к грибку, красивый внешний вид яблок
1/1Сорт зимних яблок «Чаравница» отличается очень красивыми плодами
Фото: ATOM WANG / Shutterstock / Fotodom
Сорт отлично переносит зиму и сохраняет свои вкусовые и внешние качества до мая. Кроме того, он устойчив к заболеваниям, в том числе к парше, тле и бактериальным инфекциям.
Советы по выбору зимних сортов яблонь
«Если важна экономия места, сажайте "Московское ожерелье" и "Лобо". Если нужны яблоки до конца весны — берите "Богатырь" и "Северный синап"», — рассказала Юлия Гоголева.
Кроме размера деревьев, следует обращать внимание на вкусовые качества яблок — есть сладкие, есть пряные, есть более кислые.
Если собираетесь сажать яблоню в средней полосе России, то выбирайте морозостойкие сорта, которые хорошо перенесут даже суровые зимы.
И еще один важный критерий — устойчивость к болезням, особенно к грибкам. Есть сорта, требующие минимальной обработки препаратами, а есть такие, которые придется регулярно лечить.