Группа компаний ресторатора Аркадия Новикова разработает стандарты качества для предприятий общественного питания, работающих на вокзалах РЖД. Об этом пишет газета "Ведомости".
Узнайте больше в полной версии ➞Предполагается, что в мае РЖД объявит конкурс среди рестораторов на право кормить пассажиров на вокзалах. Группа компаний Новикова будет проводить аттестацию и участвовать в отборе предприятий общепита, работающих на вокзалах.
Победители конкурса получат в аренду площади на 78 вокзалах, в том числе в Москве и Санкт-Петербурге. Всего у РЖД в управлении находится 323 вокзала, которые в 2008 году обслужили 550 миллионов человек.
Всего РЖД проведет конкурсы на семь продуктовых линеек: питание, аптеки, магазины продуктов, бытовые услуги, платежные терминалы и прочее. Новиков, возможно, будет участвовать и в конкурсе на предоставление услуг питания в первой категории.
Группа компаний Аркадия Новикова основана в 1992 году. Она управляет примерно 50 проектами в сфере ресторанного, розничного и развлекательного бизнеса.