На Всемирном фестивале молодежи будет организовано гастропространство, в котором каждый желающий сможет попробовать многонациональную кухню России.
Узнайте больше в полной версии ➞2 марта пройдет Фестиваль молодых поваров «Гастрономическая карта России», который соберет на одной площадке авторов гастрономических проектов со всей страны. Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Более 150 поваров организуют кулинарные мастер-классы и дегустации блюд кухни народов России и познакомят участников ВФМ–2024 с их культурой и традициями. Ключевым событием Фестиваля станет гастрокультурное представление «Главный стол России». Мероприятие объединит 320 представителей всех регионов страны — глав субъектов России, известных региональных поваров и участников ВФМ–2024. Гости фестиваля сядут за единый стол, протяженность которого составляет более 100 метров.
Дегустация блюд будет продолжаться до вечера. Участники ВФМ–2024 смогут бесплатно попробовать еду регионов России в исполнении молодых поваров — от всемирно известных блюд русской кухни до еды малочисленных коренных народов.
«В 2018 году команда молодых поваров "Гастрономической карты России" провела первый фестиваль российской региональной кухни именно в Сочи во время Чемпионата мира по футболу. Спустя пять лет, на Всемирном фестивале молодежи мы снова принимаем гостей со всего мира и проведем наш 50-ый фестиваль. Кулинарные традиции и национальная кухня — это самый быстрый и первоочередной способ познакомиться с культурой страны, интернациональный язык общения. В день открытия, 2 марта, в одном месте за одним столом мы соберем российских и иностранных участников и гостей ВФМ-2024. Уникальная возможность за один день познакомиться с кухнями народов, проживающих в нашей многонациональной стране. И выучить новый язык — кулинарный язык России», — рассказала автор проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова.