С 25 по 30 марта в Мурманске состоится гастрономический фестиваль «Вкус Арктики». Он станет частью культурной программы Международного арктического форума «Арктика — территория диалога», который пройдет 26–27 марта под девизом «На Севере — жить!». Об этом сообщили в фонде Росконгресс.
Узнайте больше в полной версии ➞В фестивале примут участие рестораторы и шеф-повара из регионов Арктической зоны России. Они представят блюда региональной кухни с использованием продуктов северных морей и местных производителей. Заместитель губернатора — министр развития Арктики и экономики Мурманской области Светлана Панфилова отметила, что в этом году география участников расширилась.
«Этот фестиваль будет особенным, так как мы расширяем географию участников гастрономического пространства. Свое участие уже подтвердили предприниматели из Мурманской и Архангельской областей, Ненецкого и Чукотского автономных округов, Республики Коми, Республики Карелия, Ханты-Мансийского автономного округа и Республики Саха (Якутия). В меню фестиваля будут как полюбившиеся позиции с хитами фестивалей арктической кухни, так и абсолютные новинки», — заявила Панфилова.
Ожидается, что в фестивале примут участие около 15 предприятий общественного питания из арктических регионов. В рамках мероприятия также откроется ярмарка сувениров Мурманской области и ледяной бар «Попробуй Север на вкус».
Посетители фестиваля смогут узнать о туристических программах региона в офисе Туристского информационного центра Мурманской области, а также получить «паспорт полярника». Кроме того, на фестивале будет работать Арктическая почта, где все желающие смогут отправить эксклюзивные открытки своим близким.
Фестиваль «Вкус Арктики» проходит с 2018 года в формате one-hand-food, что делает блюда удобными для дегустации. Он направлен на популяризацию местной кухни, северных продуктов и дикоросов Заполярья. Фестиваль неоднократно получал престижные награды на федеральном уровне, включая Гран-при Национальной премии в области общественных связей «Серебряный лучник» — Северо-Запад (2023), Гран-при Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards (2022) и входил в топ-17 лучших летних гастрономических мероприятий России в 2022 году.