Гаучо в Аргентине — такие же культовые персонажи, как ковбои в Северной Америке, вакеро в Мексике или казаки в России. Самобытные пастухи и ценители породистых лошадей смогли сохранить свою культуру, несмотря на ритм современной жизни Латинской Америки. Они ежегодно собираются, чтобы вспомнить старые добрые времена.