Сountry gentleman farmer, или country gentleman, — так с XVII века называли в Великобритании аристократов, занимающихся сельским хозяйством. В американских колониях это название тоже прижилось и существовало до начала индустриальной революции. В западном полушарии так именовали образованных людей, работающих в деревнях и представляющих собой движущую силу в развитии местных сельскохозяйственных сообществ. В середине прошлого века, в немалой степени под влиянием книги Джеймса Хэрриота «О всех созданиях — больших и малых», каждый второй ребенок в Америке мечтал стать сельским ветеринаром. Но с тех пор привлекательность этой профессии значительно уменьшилась.