Всхожесть семян зависит от многих факторов, в том числе от условий хранения. Важно учитывать температуру, свет, герметичность упаковки и другие параметры. «Лента.ру» рассказывает, как правильно хранить семена в домашних условиях и на какие факторы обратить внимание, чтобы получить хороший урожай.
Как подготовить семена к хранению
В беседе с «Лентой.ру» геоэколог, дендролог, специалист проекта «Мой гектар» Петр Дубоделов рассказал, что закладывать на хранение можно только полностью сухие, очищенные от мусора, остатков мякоти и пленок семена. Они должны быть твердыми, ломкими и негнущимися.
«После сбора или покупки просушите семена перед закладкой. Разложите их тонким слоем на бумаге в теплом, но не жарком, хорошо проветриваемом помещении и оставьте на 5-14 дней», — посоветовал Петр Дубоделов.
«Сам я семена на хранение не заготавливаю — предпочитаю покупать их заранее у проверенных производителей. Как правило, они уже правильно упакованы, прошли контроль качества и имеют четкие рекомендации по хранению», — поделился опытом Петр Дубоделов.
На участках, расположенных близко друг к другу, сложно избежать переопыления. Кроме того, на одном огороде могут расти разные сорта одной культуры. В результате происходит перекрестное опыление, после которого следующее поколение растений может потерять свои свойства.
«Если это сортовые растения, могут появляться нежелательные гибриды с непредсказуемыми характеристиками», — заключил эксперт.
Поэтому с практической точки зрения зачастую проще и надежнее использовать покупные семена, особенно если уже есть проверенные производители и понятные сорта, под которые выстроена вся агротехника.
Фото: Ingram Publishing / Фотобанк Лори
Никаких дополнительных обработок семенам перед хранением не требуется.
«Не нужно замачивать семена перед хранением, протравливать, обрабатывать марганцовкой, перекисью, эпином и подобными средствами. Это одна из самых грубых ошибок: влажные семена начинают активно дышать, могут заплесневеть, истощиться или даже пойти в рост», — объяснил эксперт.
От чего зависит всхожесть семян
Петр Дубоделов отметил, что всхожесть семян зависит от четырех основных факторов:
- тары и ее герметичности;
- температуры;
- влажности;
- освещения.
В чем хранить семена
Стеклянные банки
«Самый надежный вариант — стеклянные герметичные банки с плотной крышкой. Стекло обладает массой преимуществ перед другими материалами», — считает Петр Дубоделов.
Преимущества:
- стекло полностью герметично;
- не впитывает запахи;
- не пропускает влагу.
Недостатки:
- банки обычно занимают много места;
- тара может разбиться, если неаккуратно с ней обращаться;
- если насыпать слишком много семян, прямо под крышку, они не смогут дышать;
- иногда банки нужно открывать, чтобы в них попадал свежий воздух.
Фото: Crowing Hen / Shutterstock / Fotodom
Бумажные пакеты
Именно в бумажных пакетах продаются семена в магазинах. Можно оставить семена прямо в них, а можно пересыпать в новые — например, чтобы собрать в одной таре семена из нескольких индивидуальных упаковок.
Преимущества:
- такая упаковка занимает мало места;
- семена могут дышать, так как бумага пропускает воздух;
- бумажные пакеты стоят намного дешевле стеклянных банок.
Недостатки:
- бумага легко рвется;
- легко впитывает влагу;
- пакеты не подходят для длительного хранения.
Фото: Steven Giles / Shutterstock / Fotodom
Тканевые мешочки
Преимущества:
- ткань легкая, через нее семена могут дышать;
- мешочки долговечны;
- подходят для многократного использования.
Недостатки:
- легко пропускают воду;
- семена могут застревать в ткани.
Как и бумажные пакеты, тканевые мешочки допустимы только для короткого хранения. Лучше всего держать их внутри герметичной банки или контейнера
Фото: Mariia Boiko / Shutterstock / Fotodom
Пластиковые пакеты и контейнеры
Можно использовать качественный пищевой контейнер или плотный зип-пакет, но только если семена идеально сухие.
«При малейшей ошибке пластик запирает влагу внутри, и это быстро приводит к плесени. Поэтому стекло все же безопаснее», — рассказал Петр Дубоделов.
Преимущества:
- контейнеры и пакеты герметичны;
- прозрачны, можно контролировать состояние семян;
- занимают мало места.
Недостатки:
- нет воздухообмена, что может привести к образованию парникового эффекта и появлению плесени;
- зип-пакеты легко рвутся;
- пластик может выделять вредные вещества.
И зип-пакеты, и пластиковые контейнеры с плотными крышками необходимо время от времени открывать, чтобы запускать внутрь свежий воздух.
Какую бы емкость вы ни выбрали, обязательно подпишите ее или наклейте стикер с пояснением: дата сбора семян, культура и сорт
Фото: Yanina Sin / Shutterstock / Fotodom
При какой температуре хранить семена
«Оптимальная температура — от 0 до плюс 15 градусов, а еще лучше — плюс 10-12», — рассказал Петр Дубоделов.
Можно хранить семена в холодильнике, но только в основной камере на нижней полке.
Избегайте перепадов температур, которые бывают, например, на дверце холодильника
«Чем ниже температура, тем дольше сохраняется всхожесть. Но морозилка — плохое решение, если семена не были специально подготовлены», — добавил эксперт.
При малейшей остаточной влаге внутри образуются кристаллы льда, которые повредят семена. Кроме того, при размораживании может образоваться конденсат — избыточная влага, и семена быстро покроются плесенью.
При какой влажности хранить семена
Семена нужно хранить при влажности ниже 50-60 процентов.
Можно подстраховаться и положить к семенам пакетик с силикагелем, какие обычно используют в коробках с обувью. Он поможет убрать лишнюю влагу.
Фото: Aleksandra_Bakina / Shutterstock / Fotodom
При каком освещении хранить семена
Семена не должны находиться на ярком свете, особенно под прямыми солнечными лучами.
«Даже производители пишут на упаковках с семенами, что их нужно хранить в сухом, темном, прохладном месте», — пояснил Петр Дубоделов.
Как хранить семена: главное
Условия хранения семян
Рекомендации и важные нюансы
| Условия | Рекомендации | Нюансы |
|---|---|---|
| Температура | 0…+15 градусов (оптимально +10…+12 °C) | Храните на нижней полке холодильника, избегайте перепадов температур |
| Влажность | Ниже 50–60 процентов | Для защиты от лишней влаги положите рядом с семенами пакетик силикагеля |
| Освещение | Хранить в сухом, темном и прохладном месте | Без прямых солнечных лучей |
| Тара | Стеклянные банки с плотной крышкой — самый надежный вариант | Бумажные пакеты и тканевые мешочки подходят только для кратковременного хранения. Пластиковые контейнеры и зип-пакеты используйте только для идеально сухих семян, иначе появится плесень. |
Сроки годности семян разных растений
Хранить семена вечно не получится, у каждой культуры есть свой срок годности.
Сроки годности семян овощных культур
Рекомендуемые сроки сохранения всхожести
| Культура | Срок годности семян |
|---|---|
| Огурцы | от 6 до 8 лет |
| Помидоры | от 4 до 5 лет |
| Морковь | от 3 до 4 лет |
| Капуста | от 4 до 5 лет |
| Лук | от 2 до 3 лет |
| Перец | от 3 до 4 лет |
| Петрушка | от 2 до 3 лет |
| Редис | от 3 до 5 лет |
| Укроп | от 2 до 3 лет |
| Тыква | от 4 до 5 лет |
| Щавель | от 2 до 3 лет |
| Горох | от 3 до 5 лет |
| Баклажаны | от 3 до 4 лет |
| Кабачки | от 6 до 8 лет |
| Арбузы | от 6 до 8 лет |
| Базилик | от 4 до 5 лет |
| Брюква | от 3 до 5 лет |
| Дыня | от 6 до 8 лет |
| Редька | от 3 до 5 лет |
| Репа | от 3 до 4 лет |
| Салат | от 3 до 4 лет |
| Сельдерей | от 2 до 3 лет |
| Фасоль | от 3 до 5 лет |
| Шпинат | от 3 до 4 лет |
Если семена пролежали дольше, но не заплесневели, их можно посеять. Однако следует учитывать, что урожайность растений, скорее всего, будет ниже.
Какие семена нельзя хранить
Есть семена, которые вообще не предназначены для длительного хранения, их лучше использовать сразу, предупредил Петр Дубоделов.
- Праймированные — это семена, прошедшие контролируемую обработку, при которой процесс прорастания запускается, но останавливается до появления корешка. В обработку входит насыщение влагой и последующее высушивание.
- Дражированные — это семена, покрытые дополнительной оболочкой, которая изменяет их поверхностные характеристики или придает дополнительные полезные свойства. Обычно она довольно объемная, семена сильно увеличиваются в размерах.
- Инкрустированные — это семена, покрытые тонкой полимерной оболочкой с использованием стимуляторов, инсектицидов (препараты для уничтожения паразитов) и фунгицидов (препараты для лечения грибка).
- Протравленные — уже обработанные химическими веществами семена, готовые к посадке.