Томат «Бычье сердце» — один из самых распространенных и востребованных сортов у садоводов и огородников. Он дает крупные плоды с ярким классическим вкусом и при этом неприхотлив в уходе. Подробнее о сорте «Бычье сердце», его особенностях и характеристиках — в материале «Ленты.ру».
Есть множество вариаций сорта «Бычье сердце», например, томаты розового цвета или даже желтого. Но все они отличаются сердцевидными крупными плодами весом в среднем до 450 граммов.
В беседе с «Лентой.ру» агроном Галина Карякина рассказала, что «Бычье сердце» — один из самых востребованных сортов среди огородников уже не одно десятилетие. Причина — крупные красивые плоды с характерным помидорным вкусом.
«"Бычье сердце" считается салатным сортом, потому что он идеально подходит для нарезки. Но также из этого томата часто готовят соки и соусы», — добавила Галина Карякина.
Томаты «Бычье сердце» имеют характерную сердцевидную мясистую форму, но есть вариации сорта с чуть удлиненным кончиком.
Самые тяжелые и крупные плоды обычно расположены на нижних ветках, выше — более мелкие и легкие.
Цвет незрелого плода зеленый с небольшим темно-зеленым пятном у плодоножки, по мере созревания краснеет и приобретает яркий оттенок. Есть различные вариации сорта, отличающиеся по цвету:
«Бычье сердце» — эталон классического помидорного вкуса: слабокислого, насыщенно-сладкого. Поэтому плоды чаще всего едят свежими, например, в салатах и нарезках.
Если все-таки очень хочется сделать заготовки на зиму именно с томатами сорта «Бычье сердце», то нужно порезать их маленькими кусочками и только после этого мариновать и консервировать.
«Бычье сердце» — это средне- или высокорослое растение. В теплице кусты достигают 1,5–1,8 метра, в открытом грунте — до 1,2 метра. Сорт относится к детерминантным.
В одной кисти формируется от 2 до 5 плодов, на главном стебле — 4–5 кистей.
«Первое соцветие закладывается над восьмым листом, последующие через один-два листа», — рассказала Галина Карякина.
Листья на кустах среднего размера, зеленого цвета, по количеству меньше, чем у других сортов.
Сорт считается высокоурожайным:
Чтобы получить хороший урожай крупных плодов, необходимо соблюдать все требования по уходу.
Сорт подходит для выращивания как в открытом грунте — в регионах с теплым климатом, так и в теплицах — в средней полосе.
Семена томата сеют с конца февраля до середины марта — примерно за два месяца до высадки на постоянное место на дачном участке.
Первые ростки появляются на третий день при посадке пророщенных семян, или на седьмой, если сажали необработанные семена. При появлении двух настоящих листочков рассаду обязательно пикируют.
Закаливание. За две недели до высадки в грунт рассаду начинают закалять — выносят на балкон или на улицу сначала на полчаса, потом на час, а после на весь световой день. Главное — чтобы на растения не попадали прямые солнечные лучи, иначе листья и стебли получат ожоги.
В открытый грунт «Бычье сердце» высаживают, когда минует угроза заморозков: обычно во второй половине мая.
В теплицу же рассаду можно перенести на 2–3 недели раньше, то есть в конце апреля — начале мая.
Схема посадки. При высадке между рядами рекомендуется соблюдать расстояние в 50–70 сантиметров, между растениями в ряду — 30–50 сантиметров.
В среднем для полноценного роста и развития плодов не следует высаживать более 3–4 кустов на 1 квадратный метр.
Плодоношение наступает примерно через четыре месяца после всходов.
Сорт томатов «Бычье сердце» требует регулярных полива и подкормки, много света и правильно подобранной почвы.
Сорт «Бычье сердце» предпочитает легкую плодородную почву, которая хорошо пропускает воздух и влагу, потому что эти томаты чувствительны к застою воды. Грунт нужно регулярно рыхлить.
Поливать томаты нужно строго теплой водой. «Полив рекомендуется проводить под корень, особенно в период формирования плодов. Так вы предотвратите растрескивание плодов», — пояснила Галина Карякина.
Как часто поливать «Бычье сердце»:
Для хорошего урожая необходимо подкармливать томаты комплексными минеральными удобрениями в вегетационный период, то есть когда кусты активно растут и развиваются, раз в две недели.
Чтобы получить крупные плоды, обязательно удаляйте побеги — каждый лишний отросток снижает урожайность. Пасынкование проводят раз в неделю.
«В теплицах оставлять рекомендуется один-два стебля, обычно это пасынок под первой цветочной кистью. В открытом грунте обычно оставляют три стебля: и под кистью, и сразу над ней. Вместе с основным как раз получается три», — рассказала Галина Карякина.
Кроме того, после шестой кисти нужно прищипнуть верхушку, чтобы остановить рост куста. Так вы перенаправите силы растения на налив плодов. Нижние листья тоже важно удалять, чтобы обеспечить вентиляцию.
Кустам нужна обязательная подвязка — сорт высокий и может сломаться под весом плодов или из-за непогоды.
Сорт устойчив к заболеваниям, но все же может заразиться, особенно при перепадах температур и высокой влажности. Поэтому важно обрабатывать рассаду противогрибковыми средствами, а также химикатами от паутинного клеща, медведки и белокрылки.
Для профилактики болезней растение нужно умеренно поливать и обязательно проветривать теплицу.