«Белый налив» — один из самых известных в мире сортов русских яблок и один из самых любимых в России. Результат народной селекции, этот популярный старинный сорт идеально подходит для короткого лета средней полосы. Созревает «Белый налив» рано: уже в конце июля — начале августа радует садоводов своими светло-зелеными и очень сочными плодами. «Лента.ру» рассказывает о знаменитом летнем сорте яблок и особенностях выращивания этих яблонь.
Что за сорт «Белый налив»
Сразу оговоримся, что под «Белым наливом» часто подразумевают два очень схожих сорта яблок — «Папировка» и собственно «Налив белый».
«"Папировка", а вернее Papierówka, с ударением на предпоследний слог — это сорт яблок, выведенный, судя по всему, в ареале от Прибалтики до Польши, — рассказывает в беседе с «Лентой.ру» агроном-помолог (специалист по плодово-ягодным культурам), кандидат сельскохозяйственных наук Анна Проклова. — Название сорт получил от польского слова papier — "бумага", за нежно-белые плоды, словно сделанные из бумаги. "Белый налив" очень похож на "Папировку", но, как считал великий селекционер-помолог Лев Симиренко, это отдельный старорусский сорт народной селекции. Такого же мнения придерживался и другой великий русский селекционер — Иван Мичурин. Впервые "Белый налив" описан еще в 1848 году в книге "Правила плодоводства" знаменитого московского плодовода Николая Красноглазова».
Только по документам этим яблокам почти 180 лет! Для сорта это весьма солидный возраст
Сорт «Белый налив»
Фото: Andrei Prokofjev / Фотобанк Лори
Эксперты «Ленты.ру» назвали главные отличия сорта «Белый налив» от «Папировки».
Сравнение сортов яблонь «Белый налив» и «Папировка»
Основные характеристики двух популярных летних сортов
| Свойства | «Белый налив» | «Папировка» |
|---|---|---|
| Окраска плодов | Зеленовато-белые | Нежно-белые |
| Кожица | Тонкая, без изъянов, с глянцевым налетом | Имеется характерный выраженный темный шовчик |
| Мякоть | Рыхлая, крупнозернистая, очень сочная | Сочная и плотная |
| Вкус плодов | Сладкий, с винным привкусом | Кисло-сладкий |
| Величина плодов | Среднего размера (около 100 г). Молодые деревья способны давать плоды до 150–200 г | До 200 г, на старых деревьях яблоки сильно мельчают |
| Крона | Округлая | Широкопирамидальная |
| Листья | Края пильчатые — острые | Края городчатые — закругленные |
| Высота дерева | 3–5 м | 5–9 м |
«Белый налив» внесен в Госреестр большинства регионов России (кроме Дальнего Востока, Восточной Сибири и Урала, где сорт растет плохо), но может числиться там под другими именами:
- «Алебастровое»;
- «Долгостебелка»;
- «Налив Белый Настоящий»;
- «Налив Сквозной»;
- «Наливное Белое»;
- «Пипка Алебастровая»;
- «Пудовщина».
Плюсы и минусы сорта «Белый налив»
Сорт яблони «Белый налив»: плюсы и минусы
Достоинства и недостатки популярного летнего сорта
| Описание | |
|---|---|
| Плюсы |
ранний урожай
высокая зимостойкость
скороплодность
|
| Минусы |
маленький срок хранения
плохая переносимость транспортировки
|
«"Белый налив" издавна ценится в России за ранние урожаи, — рассказывает в беседе с «Лентой.ру» старший специалист хозяйства «Первомайское» Светлана Матовых. — Первыми сочными яблоками можно полакомиться уже в середине лета. А кроме того, сорт отличается высокой зимостойкостью и скороплодностью. Не успел посадить саженец, как уже пошли яблоки! Пожалуй, единственный недостаток "Белого налива" — это маленький срок хранения, всего две-три недели и, соответственно, очень плохая переносимость транспортировки. У этих яблок настолько тонкая кожица, что даже слабое нажатие оставляет темные пятна».
«Белый налив» оправданно считается одним из лучших столовых сортов яблок — для употребления в свежем виде, а также для варки компотов и варенья.
Выбор саженца яблони «Белый налив»
Саженец «Белого налива»
Фото: Ольга Симонова / Фотобанк Лори
Покупать саженцы следует только в сертифицированных питомниках, частные торговцы могут продать другой сорт.
«Одной из гарантий культурного происхождения саженца является наличие прививки, — утверждает агроном Анна Проклова. — Прививка — это способ размножения сортовых деревьев с определенными характеристиками. Обычно прививка находится на три сантиметра выше корневой шейки».
Еще одна гарантия качественного саженца — собственная этикетка с информацией.
Эксперты «Ленты.ру» перечислили, какая информация должна содержаться на этикетке саженца:
- производитель;
- вид растения;
- сорт;
- возраст;
- тип — специальная маркировка, обозначающая способ выращивания саженца и состояние его корневой системы. Это помогает определить, когда и как сажать растение.
Саженцы продаются с корневой системой двух типов: ЗКС и ОКС.
ЗКС — закрытая корневая система в контейнере или горшке:
- С (container) 2 (объем контейнера в литрах);
- P (pot) 11 (диаметр горшка в сантиметрах).
ОКС — открытая корневая система без емкости:
- WRB (wire root ball) — земляной ком, обернутый мешковиной или сеткой;
- оВ, BR (ohne Ballen, bare root) — корни без земляного кома в полиэтилене или опилках.
«Не покупайте очень крупные саженцы, они тяжелее переносят пересадку, — советует Матовых. — Самый подходящий возраст саженца — от одного до двух лет, осенью можно сажать и саженцы постарше».
Выбор места для посадки
Посадка саженца «Белого налива» в принципе ничем не отличается от других яблонь.
«В средней полосе России посадка производится весной — в конце апреля или осенью — в первой половине октября, — объясняет Светлана Матовых. — В эти периоды жизненные процессы в саженцах замедлены, а значит, они проще приживаются. Можно сажать саженцы и летом, но тогда корни должны быть с комом земли».
Поскольку «Белый налив» является полукарликовым типом яблонь, которые вырастают максимум до пяти метров и пускают корни не очень глубоко, его можно сажать на участках:
- с неглубокими, до двух метров, грунтовыми водами;
- хорошо освещенных;
- защищенных от ветра;
- вдали от крупных деревьев;
- на местах, где раньше росли вишни или сливы.
Подготовка посадочной ямы
Посадочную яму для саженца яблони нужно готовить за одну-две недели до посадки
Фото: Акиньшин Владимир / Фотобанк Лори
Нельзя просто выкопать яму по размеру корней и посадить в нее саженец, необходима специальная посадочная яма. Такая подготовка нужна для того, чтобы корням было легче разрастаться в рыхлой и удобренной земле.
Яму для посадки выкапывают заранее: осенью — за две недели, летом — за 10 дней, весной — за одну неделю до посадки.
Пошаговая инструкция по подготовке посадочной ямы:
- Отделить верхний плодородный слой почвы.
- Выкопать яму диаметром 1х1 метр и глубиной около 70 сантиметров.
- В середину ямы установить колышек выше уровня земли на 40 сантиметров (к нему потом привязывается саженец).
- Верхний слой земли перемешать с неплодородным грунтом.
- Отделить треть смеси.
- Смешать с удобрениями.
- Засыпать подкормку в яму.
- Сверху выложить две трети обычной почвы.
- Обильно полить.
- Когда земля осядет, добавить грунта.
В треть смешанного грунта необходимо добавить и перемешать:
- 3 ведра навоза;
- 1 стакан суперфосфата;
- 10 столовых ложек древесной золы;
- 4 ложки калийной соли.
Посадка яблони
Купленный саженец нужно сажать сразу же.
Пошаговая инструкция по посадке «Белого налива»:
- сделайте лунку вокруг колышка в посадочной яме;
- добавьте чернозем;
- поместите саженец в лунку так, чтобы корневая шейка была выше уровня земли на пять сантиметров;
- примните грунт лопатой;
- привяжите саженец к колышку;
- вылейте четыре ведра воды;
- досыпьте почву;
- добавьте немного перегноя.
Осенью саженцы надо укутать лапником или укрывным материалом
Уход за «Белым наливом»
Яблоня «Белого налива» в саду
Фото: Максим Мицун / Фотобанк Лори
Соседство с другими яблонями
«"Белый налив" — это так называемый самобесплодный сорт, который требует опылителей, — объясняет Анна Проклова. — Собственная его пыльца или не даст урожая вообще, или он будет крайне небольшим. Поэтому в саду должны быть яблони-опылители: "Антоновка" или "Грушевка", например, у которых ровно такой же срок цветения, как у "Белого налива"».
Полив
Полив яблонь первые два года надо производить каждую неделю — примерно по два ведра воды. Если часто поливать дерево не удается, можно положить мульчу, которая сохраняет влагу.
Важно, чтобы мульча не касалась ствола яблони
Болезни
«Белый налив» страдает всеми стандартными болезнями яблонь. Но особенно подвержен этот сорт заболеванию паршой, избавиться от которой помогут опрыскивания фунгицидами и своевременная обрезка и прореживание веток. Также очень важно собирать падалицу — гниющие плоды являются источником заражения всего сада и привлекают многочисленных ос.
Обрезка кроны
У яблони сорта «Белый налив» нужно ежегодно формировать крону
Фото: Леонид Еремейчук / Фотобанк Лори
Эксперты «Ленты.ру» напоминают, что «Белый налив» является скороплодным сортом, который плодоносит уже через пять лет, а потому в течение этого времени у него необходимо сформировать крону с удобными ярусами ветвей, производя ежегодную обрезку. Весной и летом — сразу же после посадки, если посадили дерево осенью — в ближайшую весну.