Крыжовник: выращивание и уход. Пошаговая инструкция по посадке, правила ухода за кустарником

Крыжовник в России — одно из самых популярных неприхотливых садовых растений. Его любят за вкусные и полезные ягоды, которые можно есть прямо с ветки, а можно сварить из них компот или варенье. Но чтобы собирать богатый урожай, крыжовнику нужно создать определенные условия. «Лента.ру» рассказывает об основных правилах посадки и ухода за этим растением.

• Что за растение крыжовник
• Посадка крыжовника
• Уход за крыжовником
• Полезные свойства крыжовника

Что за растение крыжовник

«Крыжовник — это на самом деле смородина, — рассказывает в беседе с «Лентой.ру» помолог (агроном, занимающийся плодовыми и ягодными растениями), кандидат сельскохозяйственных наук Анна Проклова. — Но в России под таким именем его знают с XI века, поэтому в российских справочниках он так и остался крыжовником обыкновенным, или европейским, — его родина Европа. Но латинское название ставит все на свои места — Ribes uva-crispa можно перевести как "хрустящая, или колючая, смородина". И сегодня, после уточнения ботанической классификации, возник некий парадокс — крыжовник относится к роду смородина (Ribes), но это единственный род в семействе крыжовниковые (Grossulariaceae)».

Ботаническое описание

• Цветы. Колокольчатые, опушенные, зеленоватые или красноватые. Растут в пазухах листьев.
• Плоды. Ягоды, овальные или круглые, длиной от восьми до 40 миллиметров в зависимости от сорта. Голые или покрыты грубыми редкими щетинками. Цвет — от зеленого и желтого до красного и темно-бордового.
• Стебель. Темно-серые или темно-коричневые побеги высотой до 1,2 метра. Кора отслаивается, обычно имеются колючки, но существуют виды крыжовника и без колючек.
• Листья. Темно-зеленые, тусклые, слегка опушенные, с тремя или пятью лопастями и краем с тупыми зубчиками. Длина до шести сантиметров.
• Корневая система. Мочковатая, мощная, с большим количеством придаточных корней.

Посадка крыжовника

Крыжовник, так же как и смородина, — культура неприхотливая. Но при его посадке надо соблюдать определенные правила.

Выбор места

«Крыжовник — светолюбивый кустарник, — рассказывает в беседе с «Лентой.ру» садовод из Калужской области Елена Шмелева. — Если его посадить на тенистом участке, урожай будет небольшим. Поэтому выбирайте светлые, солнечные участки, защищенные от ветра».

Грунт

Эксперты «Ленты.ру» подсказали, на каких почвах без проблем растет крыжовник:

• чернозем;
• плодородные суглинки;
• супеси;
• нейтральные почвы;
• слабокислые почвы.

В Подмосковье и вообще в большей части средней полосы России повсеместно встречается кислая почва, поэтому перед посадкой крыжовника ее необходимо раскислить.

«Еще один важный момент: на участке, где будет посажен крыжовник, не должно быть уплотнения почвы, она должна быть достаточно рыхлой, — добавляет помолог Проклова. — Кроме того, корневая система крыжовника располагается неглубоко и почти горизонтально поверхности, поэтому на месте посадки не должно быть близко залегающих грунтовых вод и застоя воды».

Время посадки

Сроки посадки зависят от типа саженца:

• с закрытой корневой системой (в горшке или с комом земли в мешковине) — можно сажать с середины апреля по середину октября;
• с открытой корневой системой (голые корни) — в первой половине октября.

«Почки крыжовника распускаются рано, а бывает, что продаются саженцы уже с листочками. Весной такое растение, скорее всего, не приживется, — предупреждает эксперт. — Саженцы крыжовника с открытой корневой системой должны быть только спящими».

Подготовка места посадки

Яму для куста крыжовника надо выкопать за две-три недели до посадки, чтобы почва успела осесть. Размер ямы — 50х50х50 сантиметров.

«Содержимое ямы должно быть "дышащим" и питательным, — напоминает Елена Шмелева. — На дно лучше всего положить слой битых кирпичей или щебенки. На него — насыпать смесь из верхнего слоя земли, который остался после выкапывания ямы, а также:

• 2 ведра перегноя или компоста;
• 0,5 стакана суперфосфата;
• 2 стакана древесной золы».

Если почва на вашем участке сильно кислая, можно внести еще стакан извести или доломитовой муки, добавляет садовод, потому что крыжовник любит нейтральные почвы.

Техника посадки: пошаговая инструкция

Техника посадки саженцев крыжовника также зависит от корневой системы.

Посадка саженцев с открытой корневой системой:

1. обрезать перед посадкой, оставив две почки;
2. поставить саженец в яму под небольшим углом, так он даст больше почек;
3. заглубить корневую шейку на 5-10 сантиметров ниже уровня земли, чтобы развивались придаточные корни;
4. расправить корни;
5. засыпать землей;
6. обильно полить;
7. замульчировать торфом, перегноем или компостом.

Посадка саженцев с закрытой корневой системой:

1. аккуратно достать саженец из контейнера;
2. погрузить в яму под небольшим углом;
3. заглубить корневую шейку на 5-10 сантиметров ниже уровня земли;
4. обильно полить;
5. замульчировать.

Уход за крыжовником

Полив

Крыжовник не любит застой воды, поэтому ему достаточно умеренного полива. Поливать его нужно всего два раза за сезон — в конце мая и в конце июня, когда растению нужно много влаги для завязывания сочных ягод.

Крыжовник устойчив к засухе и жаре, но если лето выдалось слишком жарким, то потребуется дополнительный полив.

Обрезка

Крыжовник — это светолюбивый кустарник, поэтому ему необходима ежегодная обрезка побегов, чтобы не допустить загущения. Обрезку проводят три раза за сезон:

• до распускания почек — вырезаются все поломанные, тонкие и больные побеги, у остальных обрезаются верхушки;
• в середине лета — укоротить побеги первого года, чтобы они лучше ветвились;
• после сбора урожая — удалить старые побеги, оставить пять самых сильных побегов у основания куста, остальные вырезать.

Подкормка

«Как и любому растению, крыжовнику для успешной вегетации, корнеобразования, цветения и плодоношения требуется азот, калий и фосфор, — напоминает агроном Анна Проклова. — Эти вещества сегодня проще вносить в почву в виде комплексных удобрений».

Подкормки крыжовника проводятся четыре раза за сезон (норма указана на один куст):

• как только появятся почки — девять столовых ложек аммиачной селитры на три ведра воды;
• при появлении бутонов — три столовые ложки сульфата калия на три ведра воды;
• при появлении завязей — три столовые ложки нитрофоски, шесть столовых ложек гумата калия на три ведра воды;
• в конце сентября — полторы столовые ложки двойного суперфосфата и четыре столовые ложки сернокислого калия смешать, разбросать под кустом и полить.

Полезные свойства крыжовника

«Несмотря на сладость ягод, крыжовник — это диетический продукт, — утверждает в беседе с «Лентой.ру» нутрициолог Наталья Горелова. — В 100 граммах крыжовника всего 45 килокалорий. Как в вареной моркови. При этом крыжовник — это просто кладезь витамина С. В день взрослому можно съесть примерно два стакана крыжовника, и это на 100 процентов закроет суточную норму витамина С. Помните, в детстве, несмотря на возмущение родителей или бабушек, мы ели недозревший крыжовник? И правильно делали — как и у многих плодов, у крыжовника основные полезные вещества содержатся в кожуре кислых ягод».

Полезные вещества в кожуре кислого крыжовника:

• антиоксиданты;
• витамины А, В и С;
• клетчатка;
• калий;
• магний;
• пектин;
• железо;
• хром.

«Кстати, популярное варенье из крыжовника тоже источник витаминов и микроэлементов, оно даже оказывает легкое мочегонное и желчегонное действие, — продолжает Горелова. — Однако из-за высокого содержания сахара варенье полезно лишь в небольших количествах — для взрослых это две столовые ложки».