Президент национальной ассоциации виноделов Италии, известный энолог Риккардо Котарелла станет консультантом расположенной под Геленджиком премиальной винодельни «Усадьба Дивноморское». Об этом редакции «Ленты.ру» сообщили представители предприятия.
Узнайте больше в полной версии ➞Итальянский специалист будет осуществлять консультирование и наставничество команды виноделов «Усадьба Дивноморское» на всех стадиях производства «тихих» и игристых вин. Начиная с этой осени, важнейшие работы на винограднике и последующая винификация на винодельне будут осуществляться под его контролем. Решения о самых существенных работах на винограднике, о начале работы с новыми сортами или производстве новых видов вин будут также приниматься при участии Котарелла.
«Когда я изучил почвенно-климатические особенности терруара Дивноморское, увидел техническое оснащение винодельни, познакомился с работой молодых виноделов хозяйства и увидел их энтузиазм, то мне стало очевидно, что здесь, в Краснодарском крае, можно производить вина высшего класса», — прокомментировал назначение Котарелла.
Винодельня «Усадьба Дивноморское» была основана в 2010 году. Первые вина были представлены в конце 2013 года.
Общая площадь виноградников составляет 30 гектаров.
Риккардо Котарелла — один из самых известных и влиятельных виноделов Западной Европы. В 2001 году получил звание лучшего винодела Италии, а затем в этом же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла, был удостоен звания лучшего винодела мира по версии Wine Enthusiast и International Review. Доцент кафедры виноградарства и виноделия университета Витербо и президент национальной ассоциации виноделов Италии Assoenologi.