Исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков научил россиян выбирать настоящую колбасу. Он рассказал агентству «Прайм», какие факторы нужно учитывать при выборе качественных колбасных изделий.
Узнайте больше в полной версии ➞Востриков посоветовал проверять целостность упаковки, срок годности и смотреть на внешний вид самого продукта.
«Например, докторская колбаса должна обладать однородной упругой консистенцией, срез должен быть ровным, гладким, без хрящей и жилок. Цвет колбасы должен быть от светло-розового до розового. Ярко-розовый, кислотно розовый и иные цвета продукта свидетельствуют о наличии в составе дополнительных красителей», — сказал специалист.
Также он призвал смотреть, как именно изготовлена колбаса: по ГОСТу или по ТУ. Кроме того, нужно проверять, есть ли у изделия государственный знак качества, подтверждающий, что продукт превосходит ГОСТ. Через мобильное приложение Роскачества можно проверить рейтинг по колбасным изделиям, добавил Востриков. На цену колбасы также стоит обращать внимание.
«К примеру, в состав докторской колбасы по действующему ГОСТу должны входить: говядина, свинина, яйца, соль и молоко. Кроме этих ингредиентов текущий ГОСТ допускает также нитрат натрия и специи. А это значит, что килограмм докторской колбасы никак не может стоить дешевле килограмма свинины», — пояснил он.
Специалист заключил, что сегодняшнее производство гарантирует безопасность колбасного изделия.
Ранее экономисты рассказали «Ленте.ру», что перед Новым годом ожидается рост цен на шампанское, игристые вина, рыбу, морепродукты, мясо и фрукты. Они добавили, что цены выровняются после праздников. Так, в сравнении с прошлым годом икра подорожала примерно на 25-30 процентов. Произошло это потому, что в 2020 году в преддверии праздников наблюдался серьезный дефицит этого деликатеса и в этот раз поставщики решили перестраховаться.