Врач Максим Золотухин объяснил, почему некоторым россиянам лучше варить колбасу перед употреблением. Делать это доктор призвал в беседе с изданием РИАМО.
«При кратковременном отваривании часть нитритов, фосфатов и избыточной соли переходит в воду. Немного, но переходит. Для тех, кто следит за давлением или имеет проблемы с почками, это не мелочь», — посоветовал Золотухин. Врач добавил, что такая колбаса также будет лучше перевариваться и меньше нагружать желудок.
При этом доктор уточнил, что не призывает всех обязательно варить колбасу дома. По его словам, делать это рекомендуется, когда продукт лежал в холодильнике несколько дней, а также когда есть его будут люди с хроническими заболеваниями или дети.
Ранее диетолог Антон Поляков предупредил об опасности магазинных фруктовых соков. В них, объяснил он, содержится большое количество сахара.