Напитки со льдом могут стать источником кишечной инфекции при несоблюдении гигиенических норм во время приготовления льда. Об этом RT рассказала заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и агробезопасности РОСБИОТЕХа Асият Абдуллаева.
«Среди часто встречающихся нарушений — использование некипячёной водопроводной воды, грязные ледогенератор и формы, работа немытыми руками», — предупредила она.
Безопасным лед получится только из бутилированный или предварительно прокипяченной воды. Также его лучше всего хранить в герметичной упаковке отдельно от сырого мяса и рыбы.
«Мутные кубики, посторонний запах или неоднородная структура — повод отказаться от напитка. Безопасный лед обычно прозрачный и без примесей», — отметила Абдуллаева.
Ранее диетолог предупредил о скрытой опасности фруктовых соков. По словам специалиста, главная особенность таких напитков связана с высоким содержанием простых сахаров.