Перец и томаты не любят жару, сбрасывая цветки при определенной температуре, рассказала «Газете.Ru» кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры растениеводства и плодоовощеводства Казанского ГАУ Галина Абрамова.
При превышении уровня температур в 30-32 градуса у перца и 32-33 градусов у томата пыльцевые зерна стерилизуются: белки и ферменты внутри них денатурируют примерно так же, как сворачивается яичный белок на сковороде. Внешне пыльца выглядит нормально, но цветок опадает через два-четыре дня. При этой же температуре пересыхает рыльце пестика.
Параллельно запускается второй механизм. Из-за недостатка влаги растение переходит в режим выживания и сбрасывает завязи как энергетически затратные органы.
Поэтому в жаркий день для растений в теплице необходимо проветривание, затенение кровли и увлажнение дорожек. В открытом грунте в период цветения может помочь внекорневая подкормка бором. После спада жары растения возобновляют цветение через десять-четырнадцать дней, если корневая система не пострадала от перегрева почвы. «Мульчирование приствольного круга решает именно эту задачу», — заключила Абрамова.
Ранее заведующая лабораторией Гидрометцентра РФ Людмила Паршина заявила, что новой волны жары в Москве в течение августа не ожидается.