Мед подходит не всем и не является принципиально здоровой заменой сахара, заявила диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Марьяна Джутова. Главное заблуждение об этом продукте она опровергла в разговоре с «Лентой.ру».
По словам врача, в меде содержатся полезные растительные соединения, но они не компенсируют избыток калорийности при регулярном переедании. Она объяснила, что в этом продукте много так называемых свободных сахаров — глюкозы, фруктозы и сахарозы. Согласно рекомендациям ВОЗ, их количество в рационе не должно превышать 10 процентов суточной калорийности. Здоровому взрослому достаточно небольшой порции — например, одной чайной ложки, если она заменяет другой сладкий продукт. Универсальной лечебной дозировки не существует, уточнила диетолог.
«При сахарном диабете, преддиабете, инсулинорезистентности, ожирении и жировой болезни печени мед лучше исключить из рациона. Если сделать это невозможно, его нужно учитывать так же, как сахар, варенье или сироп. Особенно нежелательно добавлять мед к уже сладкому рациону, например, есть его вместе с десертом или запивать сладким напитком», — предупредила Джутова.
Отдельно она предостерегла от употребления этого продукта людей с поллинозом. Она подчеркнула: мед не лечит аллергию на пыльцу и не работает как безопасная «прививка» от сезонного насморка. Более того, как отметила диетолог, в сыром продукте могут присутствовать пыльцевые частицы и другие компоненты пчеловодства, поэтому у чувствительного человека после его употребления возможны зуд во рту, отек губ, крапивница или усиление симптомов сезонной аллергии.
Ранее диетолог Джоанна Кац назвала преимущества ежедневного употребления кофе. По ее словам, этот напиток улучшает концентрацию и скорость реакции.