Когда и как копать картошку в 2026 году: сроки по календарю и советы для получения рекордного урожая
Фото: Rocknroads / Shutterstock / Fotodom
Когда пора собирать картошку? Универсального ответа нет: выбор оптимальной даты зависит от сорта картофеля, региона и погодных условий определенного сезона. «Лента.ру» дает рекомендации и конкретные советы для 2026 года, рассказывает, на какие признаки зрелости стоит ориентироваться.
Общие правила
Главное правило — ориентироваться в выкапывании урожая нужно не столько на календарь, сколько на сорт и состояние растений. Сроки уборки урожая напрямую зависят от спелости картофеля.
Важный нюанс — от какого момента вести отсчет срока созревания. Как поясняет в беседе с «Лентой.ру» главный научный сотрудник, заведующий отделом экспериментального генофонда картофеля ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха», доктор сельскохозяйственных наук, профессор Евгений Симаков, одни огородники исчисляют дни от посадки, другие — от появления всходов.
Частники иногда используют термин «сороковка»: речь идет о 40 днях с момента всходов. Но между посадкой и всходами проходит еще около 20-25 дней
Картофель принято делить на несколько категорий по сроку созревания. Приводим ориентировочные интервалы (отсчет — от появления всходов):
- ультраранние сорта — самая скороспелая категория, срок созревания около 40 дней («сороковка»);
- ранние сорта — созревают примерно за 45-60 дней; уборка приходится на конец июля — начало августа;
- среднеранние сорта — требуют около 60-80 дней;
- среднеспелые сорта — требуют 80-90 дней, массовый сбор приходится на август;
- среднепоздние и поздние сорта — созревают более 110 дней, их убирают в конце августа — сентябре; именно эти сорта лучше всего подходят для длительного зимнего хранения.
Главные ориентиры при уборке урожая картофеля — пожелтевшая и полегшая ботва и сухая, желательно теплая погода
Фото: Pukhov K / Фотобанк Лори
«Ранняя, ультраранняя категория — самая быстрая, но и самая проблемная в плане получения урожая», — уточняет эксперт. По его словам, ультраранние сорта требуют особенно тщательного ухода и защиты. Кроме того, ранние и ультраранние сорта больше подвержены болезням, а среднеспелые и среднепоздние, как правило, устойчивее.
Всего же в Государственном реестре сегодня насчитывается более 550 сортов — отечественных и зарубежных. Точный срок всегда стоит уточнять по конкретному сорту.
Второй ключевой фактор — сроки уборки зависят от сроков посадки. А они, в свою очередь, диктуются регионом.
Когда пора копать картошку: сроки по регионам
Точные сроки уборки сдвигаются в зависимости от климата: чем южнее и теплее, тем раньше сажают — и тем раньше копают.
- Юг России (Ставропольский край, Астраханская область) живет по собственному графику. Здесь урожай картофеля собирают дважды. «На юге первый молодой урожай собирают уже июне, а второй — в октябре», — рассказывает Евгений Симаков.
- В остальных географических зонах сроки практически одинаковые. Чем севернее, тем позже проводят посадку и собирают урожай. Основной сбор приходится на период с начала августа до первой декады сентября.
Когда копать картошку по лунному календарю
Главный признак зрелости клубней — плотная кожура, которая не стирается при трении
Фото: Sviatlana Zyhmantovic / Shutterstock / Fotodom
Садоводы и огородники при выборе даты тех или иных работ на своем участке часто ориентируются на лунный календарь. Основное правило для уборки картофеля по лунному календарю — копать на убывающую Луну, желательно в дни, когда она находится в «земных» знаках (Телец, Дева, Козерог). Считается, что такой урожай лучше хранится и меньше прорастает. При этом важно учитывать, что рекомендации лунного календаря не имеют под собой научной базы.
Благоприятные дни для сбора урожая картофеля в 2026 году:
Благоприятные дни сбора картофеля в 2026
Таблица содержит оптимальные даты для уборки урожая картофеля по месяцам.
| Месяц | Даты (числа месяца) |
|---|---|
| Август | 3-8, 11-13, 15-20, 25-31 |
| Сентябрь | 8-11, 14-15, 18-21, 29-30 |
Как понять, что картошка созрела
Календарь — лишь ориентир огородника, главный сигнал дает само растение. Основной признак зрелости картофеля — состояние ботвы.
Евгений Симаков описывает последовательность признаков:
- ботва полегает, начиная с нижних листьев, куст «разваливается», цветки опадают;
- ботва постепенно желтеет;
- все растение становится светло-желтым, зеленовато-желтым.
«Если держать еще дольше, ботва засохнет и станет коричневой, но до этого обычно не доводят», — уточняет специалист.
Подтвердил эксперт и надежность популярного народного теста на зрелость кожуры.
Берем крупный клубень и пытаемся сдвинуть эпидермис — верхнюю кожицу. Если кожица легко счищается, значит, рановато. Если снять ее не удается — клубень достиг физиологической зрелости
Как копать картошку: инструкция
- За две недели до сбора урожая уберите ботву. Ее необходимо полностью удалить с земельного участка, чтобы не произошло заражение фитофторозом.
- Для сбора урожая выберите сухую солнечную погоду — из сухой земли клубни выкапываются легче и меньше повреждаются.
- Подкопайте куст лопатой или вилами, выложите, просушите и отбракуйте поврежденные клубни.
- Уберите урожай под навес, чтобы клубни не позеленели.
«На свету снова образуется хлорофилл. Ведь клубень — это тоже стебель, только подземный, и кусочек этого стебля на свету начинает зеленеть», — объясняет Евгений Симаков причину, по которой картофель нельзя оставлять на солнце.
Подцепите куст лопатой или вилами, вытяните из земли, соберите клубни
Фото: VITALII BORKOVSKYI / Shutterstock / Fotodom
Как хранить картофель
Сразу закладывать урожай на зиму нельзя — сначала клубни должны пройти так называемый лечебный период.
«Раскладываем клубни по полу, например, на даче. Они должны полежать 2 недели, чтобы пройти лечебный период. Если есть какое-то заболевание, за это время оно проявится — и станет понятно, какие клубни уже не заложить на зимнее хранение», — советует Евгений Симаков.
Как собрать рекордный урожай картофеля
Картофель, по словам эксперта, — трудоемкая культура: у него насчитывается порядка 55 патогенов — грибы, вирусы, бактерии и вредители. Поэтому рекордный урожай — всегда результат комплексной работы.
Рекордный урожай — это когда каждый куст дает не меньше 600 граммов, а лучше килограмм. Для 100 квадратных метров это порядка 300-350 кустов. В итоге получаем 250 килограммов, а 400 килограммов с сотки — это уже очень хороший урожай
Многие любители получают и больше, но это требует немалого труда. По словам эксперта, для рекордного результата нужно делать все, что способствует хорошему росту, и опираться на несколько ключевых факторов:
- сроки посадки и уборки;
- подготовка почвы;
- подготовка клубней;
- питание;
- защита от болезней;
- своевременное удаление ботвы и лечебный период после уборки;
- погодные условия.
Основа будущего урожая закладывается задолго до уборки. Евгений Симаков выделяет несколько обязательных этапов.
Подготовка клубней
Клубни обязательно нужно прорастить. «Проращивать надо до ростков не меньше 1–1,5 сантиметра — они дадут ускоренные всходы и сократят период вегетации. Например, в Финляндии снимают очень хороший урожай — а там высаживают только пророщенные клубни», — рассказывает эксперт.
Питание
Подкормки вносят в несколько этапов:
- перед посадкой при подготовке почвы вносят комплексное минеральное удобрение;
- при посадке — обязательно горсть органики под каждый куст (конский навоз или готовые питательные смеси);
- в домашних условиях обязательно добавляют золу.
Защита картофеля от заражения
Cистему защиты запускают уже на этапе всходов при высоте растений 15-20 сантиметров и проводят 5-7 обработок: сначала системными препаратами, затем контактными, которые убивают споры на растении.
В личных хозяйствах чаще всего применяют контактные препараты — медный купорос и бордоскую жидкость (смесь купороса и извести). «Это внекорневая обработка: медь проникает в листовую поверхность, это абсолютно безвредно и для человека, и для растений, и для клубней. Защитные обработки обязательно повторяют после каждого дождя — по сути, каждую неделю нужно "пройтись веником" по посадкам», — советует эксперт.
Опасны для картофеля прежде всего фитофтороз (развивается во влажную и прохладную погоду) и альтернариоз (активизируется в жару, когда чуть «брызнет дождик»). При этом более устойчивы к болезням, как правило, не ранние, а среднеспелые и среднепоздние сорта.
Вопрос-ответ: главное
Перед тем, как убирать картофель на хранение, дайте ему полежать две недели на полу в помещении
Фото: Digihelion / Shutterstock / Fotodom
Когда лучше всего копать картошку?
Ориентируйтесь не на календарь, а на сорт и состояние растения. Сроки считают от появления всходов:
- ультраранние («сороковки») — ~40 дней;
- ранние — 45-60 дней (конец июля – начало августа);
- среднеранние — 60-80 дней;
- среднеспелые — 80-90 дней (массовый сбор в августе);
- среднепоздние и поздние — более 110 дней (конец августа — сентябрь). Они лучше всего хранятся зимой.
Влияет ли регион на сроки?
Да. На юге (Ставрополье, Астрахань) картошку копают дважды: молодую — в июне, вторую — в октябре. В средней полосе и севернее основной сбор — с начала августа по первую декаду сентября.
Как понять, что картофель созрел?
Главные признаки — состояние ботвы: она полегает, желтеет, куст «разваливается». Самый надежный тест — попробовать сдвинуть кожицу на крупном клубне: если она легко счищается — рано, если не снимается — картошка созрела.
Как правильно выкапывать и сушить?
За 2 недели до сбора удалите ботву (чтобы избежать фитофторы). Копайте в сухую погоду, лучше вилами. Сразу просушите, отбракуйте поврежденные клубни. Не оставляйте на солнце, убирайте под навес.
Когда закладывать на хранение?
Не сразу. Сначала клубни должны пройти лечебный период — две недели полежать в помещении (на полу). За это время проявятся болезни, и вы отбракуете больные экземпляры. Только после этого можно убирать в погреб.
Стоит ли верить лунному календарю?
Научной базы у него нет. Однако адепты лунного календаря рекомендуют копать на убывающую Луну в «земных» знаках (Телец, Дева, Козерог) — считается, что так урожай лучше хранится. Благоприятные дни в 2026 году: август (3-8, 11-13, 15-20, 25-31) и сентябрь (8-11, 14-15, 18-21, 29-30).