Когда и как копать картошку в 2026 году: сроки по календарю и советы для получения рекордного урожая
Юлия Жук (внештатный автор)
Фото: Rocknroads / Shutterstock / Fotodom
Когда пора собирать картошку? Универсального ответа нет: выбор оптимальной даты зависит от сорта картофеля, региона и погодных условий определенного сезона. «Лента.ру» дает рекомендации и конкретные советы для 2026 года, рассказывает, на какие признаки зрелости стоит ориентироваться.
Главное правило — ориентироваться в выкапывании урожая нужно не столько на календарь, сколько на сорт и состояние растений. Сроки уборки урожая напрямую зависят от спелости картофеля.
Важный нюанс — от какого момента вести отсчет срока созревания. Как поясняет в беседе с «Лентой.ру» главный научный сотрудник, заведующий отделом экспериментального генофонда картофеля ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха», доктор сельскохозяйственных наук, профессор Евгений Симаков, одни огородники исчисляют дни от посадки, другие — от появления всходов.
Картофель принято делить на несколько категорий по сроку созревания. Приводим ориентировочные интервалы (отсчет — от появления всходов):
ультраранние сорта — самая скороспелая категория, срок созревания около 40 дней («сороковка»);
ранние сорта — созревают примерно за 45-60 дней; уборка приходится на конец июля — начало августа;
среднеранние сорта — требуют около 60-80 дней;
среднеспелые сорта — требуют 80-90 дней, массовый сбор приходится на август;
среднепоздние и поздние сорта — созревают более 110 дней, их убирают в конце августа — сентябре; именно эти сорта лучше всего подходят для длительного зимнего хранения.
1/1Главные ориентиры при уборке урожая картофеля — пожелтевшая и полегшая ботва и сухая, желательно теплая погодаФото: Pukhov K / Фотобанк Лори
«Ранняя, ультраранняя категория — самая быстрая, но и самая проблемная в плане получения урожая», — уточняет эксперт. По его словам, ультраранние сорта требуют особенно тщательного ухода и защиты. Кроме того, ранние и ультраранние сорта больше подвержены болезням, а среднеспелые и среднепоздние, как правило, устойчивее. Всего же в Государственном реестре сегодня насчитывается более 550 сортов — отечественных и зарубежных. Точный срок всегда стоит уточнять по конкретному сорту.
Второй ключевой фактор — сроки уборки зависят от сроков посадки. А они, в свою очередь, диктуются регионом.
Когда пора копать картошку: сроки по регионам
Точные сроки уборки сдвигаются в зависимости от климата: чем южнее и теплее, тем раньше сажают — и тем раньше копают.
Юг России (Ставропольский край, Астраханская область) живет по собственному графику. Здесь урожай картофеля собирают дважды. «На юге первый молодой урожай собирают уже июне, а второй — в октябре», — рассказывает Евгений Симаков.
В остальных географических зонах сроки практически одинаковые. Чем севернее, тем позже проводят посадку и собирают урожай. Основной сбор приходится на период с начала августа до первой декады сентября.
Когда копать картошку по лунному календарю
1/1Главный признак зрелости клубней — плотная кожура, которая не стирается при тренииФото: Sviatlana Zyhmantovic / Shutterstock / Fotodom
Садоводы и огородники при выборе даты тех или иных работ на своем участке часто ориентируются на лунный календарь. Основное правило для уборки картофеля по лунному календарю — копать на убывающую Луну, желательно в дни, когда она находится в «земных» знаках (Телец, Дева, Козерог). Считается, что такой урожай лучше хранится и меньше прорастает. При этом важно учитывать, что рекомендации лунного календаря не имеют под собой научной базы.
Благоприятные дни для сбора урожая картофеля в 2026 году:
Благоприятные дни сбора картофеля в 2026
Таблица содержит оптимальные даты для уборки урожая картофеля по месяцам.
Месяц
Даты (числа месяца)
Август
3-8, 11-13, 15-20, 25-31
Сентябрь
8-11, 14-15, 18-21, 29-30
Как понять, что картошка созрела
Календарь — лишь ориентир огородника, главный сигнал дает само растение. Основной признак зрелости картофеля — состояние ботвы.
Евгений Симаков описывает последовательность признаков:
ботва полегает, начиная с нижних листьев, куст «разваливается», цветки опадают;
ботва постепенно желтеет;
все растение становится светло-желтым, зеленовато-желтым.
«Если держать еще дольше, ботва засохнет и станет коричневой, но до этого обычно не доводят», — уточняет специалист. Подтвердил эксперт и надежность популярного народного теста на зрелость кожуры.
Как копать картошку: инструкция
За две недели до сбора урожая уберите ботву. Ее необходимо полностью удалить с земельного участка, чтобы не произошло заражение фитофторозом.
Для сбора урожая выберите сухую солнечную погоду — из сухой земли клубни выкапываются легче и меньше повреждаются.
Подкопайте куст лопатой или вилами, выложите, просушите и отбракуйте поврежденные клубни.
Уберите урожай под навес, чтобы клубни не позеленели.
«На свету снова образуется хлорофилл. Ведь клубень — это тоже стебель, только подземный, и кусочек этого стебля на свету начинает зеленеть», — объясняет Евгений Симаков причину, по которой картофель нельзя оставлять на солнце.
1/1Подцепите куст лопатой или вилами, вытяните из земли, соберите клубниФото: VITALII BORKOVSKYI / Shutterstock / Fotodom
Как хранить картофель
Сразу закладывать урожай на зиму нельзя — сначала клубни должны пройти так называемый лечебный период.
«Раскладываем клубни по полу, например, на даче. Они должны полежать 2 недели, чтобы пройти лечебный период. Если есть какое-то заболевание, за это время оно проявится — и станет понятно, какие клубни уже не заложить на зимнее хранение», — советует Евгений Симаков.
Как собрать рекордный урожай картофеля
Картофель, по словам эксперта, — трудоемкая культура: у него насчитывается порядка 55 патогенов — грибы, вирусы, бактерии и вредители. Поэтому рекордный урожай — всегда результат комплексной работы.
Многие любители получают и больше, но это требует немалого труда. По словам эксперта, для рекордного результата нужно делать все, что способствует хорошему росту, и опираться на несколько ключевых факторов:
сроки посадки и уборки;
подготовка почвы;
подготовка клубней;
питание;
защита от болезней;
своевременное удаление ботвы и лечебный период после уборки;
погодные условия.
Как вырастить богатый урожай картофеля
Основа будущего урожая закладывается задолго до уборки. Евгений Симаков выделяет несколько обязательных этапов.
Подготовка клубней
Клубни обязательно нужно прорастить. «Проращивать надо до ростков не меньше 1–1,5 сантиметра — они дадут ускоренные всходы и сократят период вегетации. Например, в Финляндии снимают очень хороший урожай — а там высаживают только пророщенные клубни», — рассказывает эксперт.
при посадке — обязательно горсть органики под каждый куст (конский навоз или готовые питательные смеси);
в домашних условиях обязательно добавляют золу.
Защита картофеля от заражения
Cистему защиты запускают уже на этапе всходов при высоте растений 15-20 сантиметров и проводят 5-7 обработок: сначала системными препаратами, затем контактными, которые убивают споры на растении.
В личных хозяйствах чаще всего применяют контактные препараты — медный купорос и бордоскую жидкость (смесь купороса и извести). «Это внекорневая обработка: медь проникает в листовую поверхность, это абсолютно безвредно и для человека, и для растений, и для клубней. Защитные обработки обязательно повторяют после каждого дождя — по сути, каждую неделю нужно "пройтись веником" по посадкам», — советует эксперт.
Опасны для картофеля прежде всего фитофтороз (развивается во влажную и прохладную погоду) и альтернариоз (активизируется в жару, когда чуть «брызнет дождик»). При этом более устойчивы к болезням, как правило, не ранние, а среднеспелые и среднепоздние сорта.
Вопрос-ответ: главное
1/1Перед тем, как убирать картофель на хранение, дайте ему полежать две недели на полу в помещенииФото: Digihelion / Shutterstock / Fotodom
Когда лучше всего копать картошку?
Ориентируйтесь не на календарь, а на сорт и состояние растения. Сроки считают от появления всходов:
ультраранние («сороковки») — ~40 дней;
ранние — 45-60 дней (конец июля – начало августа);
среднеранние — 60-80 дней;
среднеспелые — 80-90 дней (массовый сбор в августе);
среднепоздние и поздние — более 110 дней (конец августа — сентябрь). Они лучше всего хранятся зимой.
Влияет ли регион на сроки?
Да. На юге (Ставрополье, Астрахань) картошку копают дважды: молодую — в июне, вторую — в октябре. В средней полосе и севернее основной сбор — с начала августа по первую декаду сентября.
Как понять, что картофель созрел?
Главные признаки — состояние ботвы: она полегает, желтеет, куст «разваливается». Самый надежный тест — попробовать сдвинуть кожицу на крупном клубне: если она легко счищается — рано, если не снимается — картошка созрела.
Как правильно выкапывать и сушить?
За 2 недели до сбора удалите ботву (чтобы избежать фитофторы). Копайте в сухую погоду, лучше вилами. Сразу просушите, отбракуйте поврежденные клубни. Не оставляйте на солнце, убирайте под навес.
Когда закладывать на хранение?
Не сразу. Сначала клубни должны пройти лечебный период — две недели полежать в помещении (на полу). За это время проявятся болезни, и вы отбракуете больные экземпляры. Только после этого можно убирать в погреб.
Стоит ли верить лунному календарю?
Научной базы у него нет. Однако адепты лунного календаря рекомендуют копать на убывающую Луну в «земных» знаках (Телец, Дева, Козерог) — считается, что так урожай лучше хранится. Благоприятные дни в 2026 году: август (3-8, 11-13, 15-20, 25-31) и сентябрь (8-11, 14-15, 18-21, 29-30).