Министр культуры Таиланда Вира Ройпойчанарат (Vira Rojpojchanarat) объявил о намерении включить острый суп том-ям в список мирового культурного наследия ЮНЕСКО. Об этом сообщает Bangkok Post.
Узнайте больше в полной версии ➞Это решение было принято во вторник, 28 мая, на заседании комитета Министерства культуры по вопросам защиты и продвижения культурного наследия.
Документы в ЮНЕСКО планируют подготовить и подать к 21 марта 2020 года.
Том-ям — кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Является национальным блюдом Таиланда и Лаоса.
В апреле в честь Национального дня рамена в Японии фуд-эксперт Бонни Чанг объяснила, как правильно есть это блюдо. Кроме того, специалист указала на распространенные ошибки, которые допускают люди во время приготовления рамена и самой трапезы. Так, в первую очередь, по словам японки, следует взять миску двумя руками, поднести к лицу и вдохнуть запах.