На курорте «Архыз» пройдет большой фестиваль кавказской кухни

Фестиваль кавказской кухни «КуНаК» пройдет на курорте «Архыз»

Фото: Елена Афонина / ТАСС

В Карачаево-Черкесии на курорте «Архыз» 30 и 31 июля пройдет большой фестиваль кавказской кухни «КуНаК». Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на пресс-службу АО «Кавказ. РФ».

Повара приготовят 100 хычинов, по 100 литров окрошки, ногайского чая и супа из фасоли с рисом и хлебными палочками, по 100 килограммов ачаров плав (плов из полбы), либже (блюдо из курицы в луково-мучном сливочном соусе) и бышлакъ биширген (блюдо представляет из себя картофельное пюре с большим количеством сыра).

Мероприятие приурочено к 100-летию Карачаево-Черкесии. В тот же день почетные гости заложат на курорте капсулу времени с рецептами аутентичной кухни Кавказа, которую потомки вскроют через 50 лет.

Во второй день на курорте пройдет чемпионат Северного Кавказа по кулинарному искусству «Большие огненные игры». В течение всего фестиваля будут работать пикник-зона с мастер-классами по приготовлению традиционных блюд горных регионов.

Гости также смогут попробовать национальную еду Урала, Азербайджана, Армении и Азии. Кроме того, будут представлены аутентичные вариации молекулярной кухни.

Лента добра деактивирована.
Добро пожаловать в реальный мир.
Бонусы за ваши реакции на Lenta.ru
Как это работает?
Читайте
Погружайтесь в увлекательные статьи, новости и материалы на Lenta.ru
Оценивайте
Выражайте свои эмоции к материалам с помощью реакций
Получайте бонусы
Накапливайте их и обменивайте на скидки до 99%
Узнать больше