При отказе от мяса нужно есть больше кисломолочных продуктов и яиц, посоветовал диетолог Алексей Калинчев. В беседе с изданием Ura.ru он назвал способ, позволяющий отказаться от мясных блюд без вреда для здоровья.
Узнайте больше в полной версии ➞По словам Калинчева, отказ от мяса не нанесет вред здоровью, если компенсировать недостаток белка за счет других продуктов животного происхождения — например, яиц и кисломолочных напитков.
Врач пояснил, что мясо является источником аминокислот, и, отказываясь от него, человек недополучает полезные микроэлементы. Если человек не любит мясо, ему стоит переключиться на рыбу и яйца.
В то же время Калинчев считает распространенное мнение о связи вегетарианства с анемией мифом. «Можно очень много есть красного мяса, но иметь анемию, или вообще не есть и иметь хороший гемоглобин. И потеря железа может происходить у женщин во время месячных или при гинекологических заболеваниях», — добавил Калинчев.
Ранее диетолог Антон Брыкин рассказал, сколько можно съедать в сутки чеснока и лука без вреда для здоровья. Он посоветовал ограничиться суточной порцией не больше 100 граммов.