Красная икра — хороший источник легкоусваиваемого белка, из которого она состоит на 30 процентов. Пользу и вред этого икры раскрыла врач-диетолог Людмила Денисенко в беседе с «Комсомольской правдой».
Узнайте больше в полной версии ➞Этот продукт полон фолиевой кислотой, лецитином, витаминами А, С, Е, D и группы B, которые очень важны для поддержания иммунитета. Кроме того, в икре содержится большое количество аминоксилот и микроэлементов — в частности, йод и селен. Красная икра полезна для беременных и пожилых людей, заявила Денисенко.
Диетолог напомнила, что икра — продукт соленый. Ее потребление стоит ограничить людям с гипертонией и атеросклерозом. Помимо этого, она калорийна и может вызвать аллергию. Однако 40-50 граммов или четыре столовых ложки икры в день ничем не повредят здоровью, заключила врач.
Ранее нутрициолог Мария Зайцева назвала самые вредные продукты на новогоднем столе. «Самым вредным блюдом я бы назвала маринады, в составе которых присутствуют: соль, уксус, сахар, вино. В комбинации с другими продуктами это может подразумевать далеко не полезный эффект», — сказала специалист.