Потребление мяса в России в 2022 году выросло на 2,3 процента и достигло рекордного уровня как минимум за последние десять лет — 79 килограммов на одного человека в год. Об этом пишет РБК со ссылкой на данные Национального союза свиноводов.
Узнайте больше в полной версии ➞По данным издания, больше всего россияне ели свинину и мясо птицы. Потребление свинины выросло почти на 5,9 процента относительно предыдущего года, до 29,8 килограмма на одного человека в год. Отмечается, что снижение цен переключило спрос на свинину с других видов мяса — подорожавшей говядины, а также мяса птицы.
Однако самая большая доля потребления (44,3 процента) по-прежнему приходится на мясо птицы (около 35 килограммов на среднестатистического россиянина).
Ранее сообщалось, что оптовая цена на живых свиней с 6 по 10 февраля опустилась на 4 процента — до 98 рублей за килограмм. В Национальном союзе свиноводов (НСС) предположили, что по итогам 2023 года живые свиньи подешевеют на 5-7 процентов из-за продолжающегося роста производства.