Блюда в российских ресторанах могут подорожать на 15-20 процентов этой осенью, сообщают «Известия».
Узнайте больше в полной версии ➞Уточняется, что такие меры связаны с ростом цен на продукты, бензин и логистические услуги. Также, некоторые заведения задумываются о внесении изменений в состав блюд за счет снижения доли дорогих ингредиентов. Как пишет издание, часть ресторанов планируют повышать цены только на те позиции в меню, в которые входят подорожавшие продукты.
При этом, по данным «Известий», в 2022 году стоимость блюд в ресторанах выросла в среднем на 15–20 процентов, а в июне этого года — еще на 10 процентов. «Ресторанный рынок столкнулся со сложной ситуацией: рост закупочных цен как на импортную, так и на отечественную продукцию с начала года в среднем составил около 30 процентов», — говорится в материале.
Ранее сообщалось, что цены на фастфуд в России в настоящее время растут на 1-2 процента в месяц из-за увеличения стоимости продуктов и зарплат сотрудникам. Такой же рост ожидается в будущем.