Предложение красной икры на рынке России в текущем году превысит объем потребления, дефицита «нет и не будет». Об этом председатель Рыбного союза Александр Панин рассказал РБК.
Узнайте больше в полной версии ➞По его словам, производство красной икры в России в 2024 году составит примерно 11,5 тысяч тонн, при этом среднегодовой объем потребления продукта в стране составляет 15 тысяч тонн. Несмотря на этот факт, дефицита красной икры не будет из-за того, что у переработчиков сохранились 10 тысяч тонн замороженной икры с прошлого года.
«Производство до среднегодовых объемов потребления не дотягивает, но дефицита красной икры нет и не будет. Замороженные остатки переходят на нерыбный год. У нас не дефицит, а переизбыток красной икры», — сообщил Панин.
Ранее сообщалось, что Минсельхоз РФ проанализирует необходимость ограничения экспорта красной икры. По словам главы ведомства Оксаны Лут, власти будут ориентироваться на то, чтобы в первую очередь красной икрой были обеспечены российские потребители.