Неизменный атрибут новогоднего стола — красная икра, которую подают на тостах, тарталетках и бутербродах — содержит витамины и омега-3. Однако несмотря на богатый состав некоторым группам россиян она может навредить. Об этом предупредила врач-терапевт, диетолог, аллерголог-иммунолог Антонина Саволюк, сообщает «Пятый канал».
Узнайте больше в полной версии ➞Так, по словам врача, бутерброды с икрой могут спровоцировать обострение панкреатита, холецистита и желчнокаменной болезни.
«Белый хлеб — это простые углеводы, сливочное масло — животные жиры, красная икра — животные жиры, белок и много соли», — объяснила Саволюк. По ее словам, такой состав будет сложно переработать поджелудочной железе и печени. Организм отреагирует на угощение, и может появиться дискомфорт в правом боку, горечь во рту, печеночная колика и головная боль.
Она добавила, что людям с заболеваниями печени, желчного пузыря или высоким давлением икра противопоказана. Избыток соли, отметила врач, вызывает отеки и нарушает обмен веществ.
Саволюк обратила внимание, что каждый день красную икру есть нельзя. Безопасная норма — один–два раза в неделю и не более пяти чайных ложек за раз. Для баланса лучше сочетать бутерброды с овощами. «Если сильно хочется, съешьте маленький кусочек бутерброда, сбалансировав его растительной пищей», — посоветовала диетолог.
Тем временем главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова предупредила, что некоторым россиянам стоит ограничить употребление мандаринов;
Ранее доктор медицинских наук, профессор кафедры факультетской педиатрии педиатрического факультета ФГБОУ ВО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Виля Булгакова сообщила, чтобы не отравиться за новогодним столом, важно правильно хранить готовые блюда.