Некоторым людям не рекомендовано употреблять в пищу манную кашу из пшеничной крупы грубого помола, рассказала гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко. Об опасности блюда она побеседовала с NEWS.ru.
Узнайте больше в полной версии ➞Тимощенко объяснила, что быстрые углеводы, содержащиеся в манке, могут спровоцировать резкий скачок инсулина, что вредно для людей с метаболическими нарушениями — в частности, с ожирением и сахарным диабетом. «Манная крупа противопоказана для пациентов с целиакией или нецелиакийной чувствительностью к глютену. В данном случае даже минимальное поступление в организм белка глютена, содержащегося в манной крупе, может вызвать значимое нарушение процессов переваривания», — добавила врач.
В то же время гастроэнтеролог отметила, что манная крупа обладает рядом полезных свойств, так как содержит витамины группы В, Е и РР, минералы магний, кремний, фосфор и железо, а также марганец, кобальт, цинк и калий. Однако в ней нет большого количества пищевых волокон, предупредила Тимощенко.
Ранее эндокринолог и диетолог Виктория Иванова предупредила о неожиданных побочных эффектах кофе. Врач обратила внимание на то, что кофе обеспечивает лишь временный прилив энергии за счет того, что кофеин в его составе блокирует молекулы аденозина, ответственные за чувство усталости в организме.