Московские рестораторы поддержали упрощение порядка установки летних веранд и заявили о положительном влиянии нововведений на бизнес. Согласно их прогнозам, сезонные зоны отдыха на открытом воздухе могут обеспечить рост посещаемости кафе и ресторанов до 20 процентов.
По новым правилам владельцы заведений общественного питания могут устанавливать облегченные конструкции без подиумов и навесов. Для согласования теперь достаточно подать уведомление через портал mos.ru. Это решение, по словам представителей отрасли, позволяет значительно сэкономить время и ресурсы.
Самый активный отклик на изменения зафиксирован у владельцев кофеен. Многие из них уже разместили уличные столики и стулья, и посетители начали проводить время на свежем воздухе.
«Мы планируем привлечь новых посетителей, увеличить до 20 процентов проходимость за счет того, что можно будет сесть на улице, и плюс прохожие будут видеть, что раз есть веранда, значит, есть и кофейня, в которую можно зайти», — рассказала предпринимательница Наталья Табачкова из Зеленограда.
Как отмечают рестораторы, веранды играют не только практическую, но и имиджевую роль. Они способствуют росту доверия гостей к заведению, делают его более заметным и привлекательным. Владельцы бизнеса инвестируют в оформление: приобретают уличную мебель, украшают площадки зеленью и цветочными композициями, создают авторские сезонные меню.
«Люди приходят, заказывают напитки, привыкают и потом все равно приходят в эту точку, потому что повышается уровень доверия», – подчеркнул владелец сети кофеен Сергей Ершов.
На сегодняшний день в городскую схему включено более 4 тысяч летних веранд, и свыше 900 из них уже готовы к приему гостей. Москвичи и туристы могут выбирать, где провести время — в залах с кондиционером или на улице под открытым небом.
Летние веранды остаются неотъемлемой частью городской среды, объединяя комфорт, атмосферу отдыха и поддержку малого и среднего бизнеса.