В свежих семенах много витаминов и микроэлементов, но злоупотреблять ими не стоит — не больше горсти продукта время от времени, но не каждый день, рассказала эндокринолог Евгения Байтурова. Своим мнением она поделилась в разговоре с «Лентой.ру».
Эндокринолог рассказала, что в жареных семечках содержится очень большая доля растительного масла и соли, а количество полезных веществ минимально из-за термической обработки. Она добавила, что семечки могут стать причиной лишнего веса, поскольку люди не замечают сколько их съедают, а между тем в 100 граммах продукта содержится 600 калорий.
«В жареных семечках от популярных производителей часто обнаруживается кадмий — это тяжелый металл и токсичный элемент, который накапливается в организме и может вызывать со временем развитие различных патологий. Среди них: нарушение или снижение функции почек, выведение кальция из костей, усугубление риска остеопороза, нарушения репродуктивной функции у мужчин и женщин», — рассказала Байтурова.
Эксперт отметила также, что жарка семечек в масле, которое не меняется своевременно, насыщает их канцерогенами, которые в будущем могут вызвать как различные патологии, так и онкологию. Если от привычки грызть семечки сложно избавиться, нужно хотя бы ограничить себя в их количестве, посоветовала эндокринолог.
Ранее гастроэнтеролог Алена Трапезникова рассказала о факторах, которые повышают риск развития рака кишечника. Среди них медик выделила курение и употребление алкогольных напитков.