Качество российских макаронных изделий настолько улучшилось, что теперь они могут конкурировать с лучшими мировыми брендами. Об этом на Всероссийском зерновом форуме заявил эксперт Национальной ассоциации производителей макаронных изделий Михаил Курашов, передает РИА Новости.
Узнайте больше в полной версии ➞«Могу сказать, что российские макаронные изделия очень сильно подтянулись и могут составлять конкуренцию итальянским», — указал он, имея в виду макаронные изделия группы А из твердой пшеницы.
В то же время он посетовал, что экспорту макарон из России в ряде случаев мешает локальное законодательство стран-импортеров, которое защищает своих производителей и ограничивают долю импорта.
Кроме того, где-то есть нюансы с правилами маркировки, а где-то российская продукция менее конкурентоспособна из-за дорогой логистики. Впрочем, по словам Курашова, даже без экспорта в России есть дефицит мощностей по производству, имеющиеся линии по макаронам загружены на 95 процентов.
Ранее сообщалось, что российские производители популярных макарон Baisad и «Роллтон» вынуждены были снизить содержание белка в своей продукции до критически низкой отметки — 13,5-14 граммов белка на 100 граммов макарон. Минусы такой рецептуры в том, что продукт плохо держит форму, разваривается и хуже насыщает.
Тем не менее удешевление состава позволяет удерживать стоимость товара в рознице на приемлемом уровне, а кроме того, низких цен ради продаж требуют и сами торговые сети.