Искусственные и низкокалорийные заменители сахара могут негативно влиять на обмен веществ и здоровье кишечника. К такому выводу пришли ученые из Университета Тафтса. Результаты обзора и метаанализа опубликованы в журнале Current Atherosclerosis Reports (CAR).
Исследователи проанализировали данные 21 рандомизированного клинического исследования с участием взрослых. Оказалось, что по сравнению с водой или плацебо употребление заменителей сахара было связано с повышением уровня инсулина натощак и гликированного гемоглобина (HbA1c), который отражает средний уровень сахара в крови за последние несколько месяцев. Также ученые обнаружили признаки ухудшения чувствительности тканей к инсулину.
Одним из возможных объяснений исследователи называют влияние подсластителей на кишечный микробиом. Некоторые из них изменяли состав и работу кишечных бактерий, что впоследствии отражалось на обмене веществ. Кроме того, анализ крупных наблюдательных исследований показал связь между регулярным употреблением заменителей сахара и более высоким риском развития сердечно-сосудистых и других кардиометаболических заболеваний.
Авторы подчеркивают, что имеющихся данных пока недостаточно, чтобы окончательно говорить о вреде всех заменителей сахара, поскольку разные вещества могут действовать по-разному. Однако ученые советуют не считать такие подсластители полностью безопасной альтернативой сахару и по возможности ограничивать их употребление.
Ранее ученые выяснили, что образующиеся после переваривания граната и ягод вещества укрепляют кишечник.