В российские рестораны и магазины скоро могут завезти свежего тунца, утверждает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев. Об этом он рассказал РИА Новости.
Узнайте больше в полной версии ➞Как объяснил Зверев, тунца до настоящего момента поставляли на внутренний рынок исключительно в замороженном виде, поскольку его добыча осуществлялась на большом расстоянии от российских портов. В 2027 году промысел должен быть организован ближе к берегу, поэтому поставки рыбы начнутся в свежем виде, отметил специалист.
При этом он добавил, что такие изменения точно не будут быстрыми. Так, необходимы затраты на переоборудование флота, обучение экипажа, освоение технологий добычи и обработки рыбы, а также выстраивание каналов дистрибуции с нуля, заключил Зверев.
Ранее в США рыбаки выловили редчайшего двухцветного лобстера. Его не стали отправлять на кухню, а передали в аквариум научного центра.