В мясе рязанского гипермаркета «Лента» обнаружили листерию

В мясных полуфабрикатах гипермаркета «Лента» в Рязани Россельхознадзор обнаружил листерию. Об этом говорится в сообщении управления Федеральной службы по ветеринарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям.

Бактерии были выявлены в ходе внеплановой проверки гипермаркетов сети, которую управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям проводило в декабре 2015 года. По ее итогам выяснилось, что сеть не соблюдает требования ветеринарного законодательства РФ, а также Технических регламентов Таможенного союза и «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов».

В частности, бактерии listeria monocytogenes специалисты обнаружили в полуфабрикатах «Мясные колбаски». Всего на лабораторные исследования было взято семь проб полуфабрикатов.

Кроме того, ретейлер нарушил требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В частности, отсутствовал журнал дезинфекции инструментов, используемых для изготовления пищевой продукции. Не проводилась дезинфекция холодильной камеры (камера изолятор) для временного хранения биоотходов. В одной из холодильных камер было обнаружено хранение мясной продукции с истекшим сроком годности. На производстве нет бытовых помещений для смены одежды, отсутствуют дезинфицирующие коврики, а сбор биологических отходов происходит совместно с бытовыми.

В надзорном ведомстве напомнили, что листерия при попадании в организм распространяется довольно быстро, поражая организм, центральную нервную систему. У пациентов с нормальным иммунитетом листериоз может вызывать лихорадку, острый гастроэнтерит или протекать бессимптомно. Также симптомы листериоза могут включать головную боль, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания, потерю равновесия и судороги в дополнение к лихорадке и мышечным болям.

Предприятие поставлено на усиленный лабораторный контроль и привлечено к административной ответственности по части 2 статьи 14.43 Кодекса об административных нарушениях России.

В 2015 году Россельхознадзор выявил в гипермаркетах сети «Ашан» целый ряд нарушений. В частности, в продукции, которая продавалась как свиной фарш, найдена ДНК лошади. Кроме того, сотрудники ведомства уличили сеть в приготовлении пиццы с просроченной колбасой и в подтасовке сроков хранения мяса.

Обсудить
Дотыкались
Зачем отправляли на смерть чернокожих коммунистов
Клубенек рукоделия
Картошку с тостером превратили в источник удовольствия и боли
Расходимся
Что скрывается за слухами об iPhone 8
Планета Х (в представлении художника)Сколько их
В Солнечной системе обнаружили новую планету
Ему нужны ваши деньги
Длительный тест VW Amarok: итоги, конкуренты и стоимость владения
Mercedes против Volkswagen
Сравниваем пикап Mercedes-Benz X-класса с VW Amarok
Mercedes E-класса, который уделает любой «Гелик»
Как инженеры Mercedes-Benz для развлечения сделали из E-класса суровый внедорожник
Тест Mercedes S-класса, который стал еще роскошнее
За рулем обновленного Mercedes-Benz S-класса: главное
«Я ничего не делаю, и мне это нравится»
Откровения москвички, которая сдает жилье и принципиально не работает
Зарыться в песок
Купить квартиру на море теперь можно за миллион рублей и дешевле
Входят и выходят
Самые известные, необычные и дорогие бордели мира
У вас упало
Что на самом деле происходит с ценами на квартиры в Москве