В российском мороженом обнаружили плесень

В некоторых российских марках шоколадного пломбира могут содержаться растительные жиры, дрожжи и плесень, говорится в исследовании Роскачества.

Материалы по теме:

Бизнес в клеточку.Труд заключенных — прибыльное дело. Сколько зарабатывает на колониях Россия?

2 мая 2021

Высокогорный бюджет.Северному Кавказу решили дать еще больше денег. Почему все прошлые планы его развития не сработали?

12 мая 2021

Эксперты проверили 20 торговых марок мороженого: 19 из них были отечественного производства, одна — белорусского. Из двадцати марок шоколадного пломбира у трех обнаружили признаки фальсификации (у «Вологодского пломбира», «Золотого резерва» и Spar), то есть при изготовлении использовались ингредиенты с растительными жирами.

В четырех пломбирах было найдено незначительное количество дрожжей, а еще в двух — плесени. Тяжелых металлов, радионуклидов, бактерий группы кишечной палочки и антибиотиков в продукции не обнаружено. Самую высокую оценку получили пломбиры «Глобус», «Коровка из Кореновки» и «Чистая линия».

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина ранее рассказала о самом полезном мороженом. По ее словам, чем меньше ингредиентов в составе мороженого, тем оно лучше. Наиболее щадящее мороженое — это сорбет, то есть мороженое, которое сделано только из натурального сока с мякотью. Желательно, чтобы в нем еще и не было сахара, отметила она.