Во Франции спрогнозировали дефицит фуа-гра к концу текущего года из-за вспышки птичьего гриппа. Об этом пишет газета Le Figaro.
Узнайте больше в полной версии ➞По данным французского издания, дефицит на прилавках может составить от 30 до 35 процентов по сравнению со средними показателями предыдущих лет.
Отмечается, что из-за вспышки птичьего гриппа в целях профилактики в 2022 году во Франции было уничтожено 20 миллионов уток и домашней птицы.
Таким образом, у 3,5 тысяч французских производителей фуа-гра в этом году на 30-40 процентов меньше птицы, чем обычно в среднем за год.
Ранее сообщалось, что Франция рискует столкнуться с дефицитом картофеля, меда и молока из-за засухи. Эксперты опасаются, что нехватка некоторых продуктов приведет к росту цен на них. Менеджер по развитию французской ассоциации виноделов Vignerons Engagés Амели Пети также предупредила, что во Франции в этом году будет меньше вина в связи с засухой и аномальной жарой.