Эндокринолог оценила вред яичных желтков

Миф о вреде яичных желтков является несостоятельным, рассказала эндокринолог Мария Калошина. В интервью News.ru она оценила вред и пользу яиц.

Эндокринолог рассказала, что заблуждение о вреде желтков может быть связано с популярностью яичницы с беконом. Ингредиенты этого популярного блюда на самом деле содержат вредные насыщенные жирные кислоты, добавила врач. Однако желтки сами по себе несут пользу организму благодаря жирным кислотам, витаминам A, D, E и лецитину.

По словам Калошиной, в готовой мясной продукции содержится куда больше «вредного» холестерина, чем в желтках, поэтому добавлять бекон в яичницу не стоит. Также следует воздержаться от жарки яиц, лучше готовить омлет на пару. Если нет сил отказаться от яичницы, то готовить ее нужно без масла на антипригарной сковороде.

Материалы по теме:

«Чем больше кулинарное раздолье, тем больше мы едим»Как еда меняет наше сознание, поведение и мешает худеть — рассказывает нейробиолог

10 января 2021

ЗажралисьРоссияне заплатят за нормальную еду. Будет дорого, но полезно

8 июня 2018

В день можно съедать не более двух-трех яиц, добавила эндокринолог. Также она посоветовала есть больше орехов, авокадо, молочных продуктов и рыбы, так как эти продукты содержат полезные полиненасыщенные кислоты.

Ранее эндокринолог Наталья Фадихан назвала безопасную дневную норму сахара. Она отметила, что в сутки без вреда для здоровья можно съедать всего две чайные ложки сахара.