Здоровый вечерний прием пищи должен включать в себя легкоусвояемый белок и клетчатку, рассказала врач-терапевт, врач-диетолог Елена Устинова. Составляющие идеального ужина при похудении она назвала в беседе с «Газетой.Ru».
По словам терапевта, рыба и морепродукты, особенно в запеченном виде, — самое лучшее решение для такого ужина. «Кроме того, подойдут яйца, творог, курица, а также нежирная говядина или свинина. Подавать эти продукты следует с овощами, богатыми клетчаткой», — уточнила она. При этом жареное мясо или рыбу в позднее время суток лучше не есть. Лучше приготовить их на пару или на гриле, объяснила врач.
Устинова указала на то, что здоровый ужин предполагает минимум углеводов, поэтому макароны, гречку или рис вечером стоит исключить, как и любую соленую, жирную, сладкую и тяжелую пищу. Ужин, подытожила она, должен быть легким, питательным, быстрым. Врач также рекомендовала ужинать за три-четыре часа до сна.
Ранее специалисты Роспотребнадзора назвали причины есть овсянку на завтрак. По словам экспертов, в овсяной каше содержится водорастворимая клетчатка, помогающая нормализовать работу кишечника, и продукт действует как мягкое слабительное. Кроме того, в овсянке есть антиоксиданты, способные регулировать артериальное давление, из-за чего продукт показан гипертоникам.