В марте 2025 года спрос на имитированную икру в России вырос на девять процентов год к году. Об этом со ссылкой на данные сервиса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» сообщает РИА Новости.
Узнайте больше в полной версии ➞Как отмечают аналитики, медианная цена на натуральную красную икру составила 8856 рублей за килограмм (плюс 21 процент год к году и минус 14 — в сравнении с декабрем 2024-го). В то же время число покупок в годовом выражении снизилось на 13 процентов. Стоимость имитированной икры при этом достигла 516 рублей (плюс 14 процентов в сравнении с мартом, и плюс 2 — в сравнении с декабрем 2024 года).
По данным экспертов, чаще всего стали покупать натуральную красную икру в упаковке по 250–300 грамм. В марте ее средняя цена поднялась на 20 процентов, до 2982 рублей.
«После рекордной путины 2023 года изменилась структура продаж в 2024 и начале 2025 года. В рознице сократилась доля более бюджетной икры горбуши, уступив место нерке, кете и другим премиальным видам красной рыбы. Это, в свою очередь, способствовало росту средней цены на красную икру в целом. На этом фоне закономерно увеличился спрос на имитированную красную икру» — пояснили они.
По данным «Чек Индекс», в ноябре 2024 года траты россиян на икру выросли на 25 процентов в сравнении с тем же периодом 2023-го. Резкое подорожание икры объясняли в том числе заметным снижением улова рыбы на Дальнем Востоке, а также негативными последствиями от деятельности браконьеров.
Как заявил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев, в 2025 году объемы вылова лосося превысят показатели прошлого года, поэтому стоимость рыбы и икры будут уменьшаться. В 2024 году прошла худшая лососевая путина за 20 лет — сокращение добычи вызвало резкий рост цен на икру в октябре-ноябре.