За последние 12 месяцев в России заметно подешевел ряд ключевых продуктов питания. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на данные Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).
Узнайте больше в полной версии ➞Лидером по темпам удешевления оказался рис. Розничные цены на этот продукт в российских магазинах с начала года сократились в среднем на 41 процент. В топ-3 по этому показателю также вошли белокочанная капуста (минус 38 процентов) и картофель (минус 30 процентов).
С января заметно подешевел и ряд других важнейших продуктов питания. Розничная стоимость сливочного масла, в частности, снизилась на 24 процента, репчатого лука и соли — на 23 процента, свеклы и моркови — на 21 процент, куриных яиц — на 17 процентов, сахарного песка — на 14 процентов, пшеничной муки — на 13 процентов, говядины — на 12 процентов, вермишели и баранины — на 7 процентов. Цены на пшено и ржаной хлеб, в свою очередь, почти не изменились. Первый продукт за отчетный период подешевел в рознице на один процент, а второй — на 0,1 процента, заключили эксперты.
Глава Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько не исключил, что тренд удешевления ключевых продуктов питания, который сформировался в России в 2025 году, продолжится и в начале 2026-го. Этому могут поспособствовать в том числе высокие складские запасы, которые образовались к настоящему времени на внутреннем рынке, констатировал он.
Картофель наряду со сливочным маслом стал в 2024 году одним из самых подорожавших в российской рознице продуктов питания. Средняя стоимость килограмма в прошлом году, по данным Росстата, выросла примерно на 92 процента. Розничные наценки на сливочное масло осенью 2024-го, отмечал замглавы ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов, достигали в ряде случаев 70 процентов. Подобную динамику эксперты объясняли ростом себестоимости производства на фоне увеличения цен на логистику, сырье и упаковку, а также негативными последствиями жесткой денежно-кредитной политики Центробанка, которая привела к удорожанию займов для отраслевых предприятий.