Поедание больших кусков сливочного масла стало новым гастрономическим трендом в Европе. В интервью изданию Daily Mail диетолог-консультант Софи Медлин оценила безопасность этой моды.
Сообщается, что первыми начали есть сливочное масло популярные блогеры, но вскоре тренд подхватили некоторые кафе и рестораны. По данным издания, в заведениях куски масла красиво сервируют, заправляют соусами и подают с тостами. «В самом продукте нет ничего плохого. Проблема появляется, если есть его каждый день и в больших количествах», — считает Медлин.
Диетолог пояснила, что сливочное масло очень калорийно. В одном 250-граммовом куске содержится почти суточная норма калорий, а также 130 граммов насыщенных жиров, что в три раза выше дневной нормы. По ее словам, безопаснее всего есть масло на бутерброде, намазывая его тонким слоем на хлеб или тост. Вместе с этим специалистка подчеркнула, что катастрофы не случится, если человек, который придерживается сбалансированного питания, один раз съест кусок масла.
Ранее врач-терапевт, гастроэнтеролог Артем Мацола предупредил, что полезные виды рыбы могут вызвать состояние, напоминающее отравление. Он уточнил, что при неправильном хранении в тунце, анчоусах и скумбрии появляется опасное для человека вещество.