Кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника» Ульяна Румянцева напомнила, что осенью наблюдается наиболее богатый выбор сезонных продуктов. Специалист назвала наиболее полезные из них, сообщают «Известия».
Из овощей специалист в первую очередь выделила такие корнеплоды, как свекла, картофель, морковь, репа, редька и другие. В них содержится множество полезных витаминов и микроэлементов. Кроме того, она призвала россиян есть в осеннее время года грибы и семена подсолнечника, поскольку эти продукты сложно хранить и их следует употреблять в свежем и свежеприготовленном виде.
Кроме того, диетолог посоветовала включить в рацион такие фрукты и ягоды, как яблоки, груши, сливы, нектарины, мандарины, фейхоа, калина, клюква, облепиха, хурма, гранат и виноград. Следует также обратить внимание на орехи, а среди злаковых — на кукурузу.
При этом традиционно летне-осенними овощами принято считать помидоры, огурцы, кабачки, цукини, патиссоны, белокочанную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту, болгарский перец и тыкву. Эти продукты обладают богатым микроэлементным и витаминным составом.
Ранее диетолог Светлана Панченко рассказала о вреде якобы полезных продуктов. В их список медик включила сухофрукты, орехи, йогурты, обезжиренный творог и сыры.