При употреблении утром натощак простых углеводов человек быстро чувствует себя бодрым, но уже через час его начинает клонить в сон, предупредила нутрициолог, научный руководитель сети клиник иммунореабилитации и превентивной медицины Grand Clinic Ольга Шуппо. В комментарии для «Ленты.ру» она перечислила основные продукты, вызывающие сонливость.
Нутрициолог обратила внимание, что не стоит есть на завтрак выпечку, макаронные изделия, белый хлеб. Содержащиеся в этих продуктах простые углеводы провоцируют скачок уровня глюкозы в крови и, как следствие, выброс инсулина. Однако буквально через час их показатели начинают снижаться, и человека начинает клонить в сон, объяснила специалист.
По словам Шуппо, бананы, которыми многие любят завтракать, — кладезь полезного для сердца калия. Однако фрукт содержит и много магния, который расслабляет мышцы, из-за чего также может возникнуть чувство сонливости.
Идеальный завтрак должен содержать белок, он позволяет избежать скачков инсулина и глюкозы в крови, что помогает дольше чувствовать себя бодрым. Также белок способствует замедлению пищеварения и нормальному усвоению углеводов
Правильный, по мнению собеседницы «Ленты.ру», завтрак может включать в себя яйца и сырники, блюда из рыбы, морепродуктов, паштета из печени, киноа, гречки и других круп. «И только затем можно добавить к завтраку углеводы. В этом случае белок выступит в качестве буфера и не допустит формирования максимального пика инсулина в крови», — рассказала Шуппо.
В заключение нутрициолог объяснила, что завтрак необязательно должен быть очень сытным. По ее словам, человеку достаточно получить во время утреннего приема пищи 15-30 граммов чистого белка. Это позволит отрегулировать уровень сахара в крови, сохранить сытость и бодрость как минимум до полудня.
Ранее диетолог Елена Соломатина перечислила продукты, вызывающие зависимость. Среди них она назвала чипсы, газировку и сладкую выпечку.